現(xiàn)在家庭烘焙風(fēng)比較熱,，很多朋友都給自家廚房添置了烤箱,，但真正用起來的并不多，有些朋友抱怨,，戚風(fēng)要“氣瘋”,，面包揉不好，中式點(diǎn)心不會(huì)做,，烤箱買來太浪費(fèi),，基本就是閑置品。其實(shí)烘焙新手入門可以先做簡單好做的餅干,，增加一下成就感,，再去挑戰(zhàn)復(fù)雜的，這款桃酥做起來就很簡單,，不需要打發(fā)黃油,，也不需要特意的整形，即使沒有核桃,，用點(diǎn)花生仁,、巴旦木等干果或者黑芝麻也可以代替核核仁,，隨手一團(tuán),，夠簡單吧，味道還不差呢,！

原料：黃油45g、雞蛋液45g,、糖40g,、牛奶20g、鹽2g,、低筋面粉80g,、玉米淀粉70g、核桃仁85g,、無鋁泡打粉1/4勺,；

裝飾材料：雞蛋液5g、熟白芝麻適量

制作過程：

1、準(zhǔn)備好各種原料（雞蛋和鹽沒入鏡）,；核桃我是用的生核桃仁在烤箱里180度烤了7分鐘,，然后晾涼后裝保保鮮袋里用搟面杖敲碎的，你也可以用料理機(jī)打碎,；

2、黃油隔熱水融化成液體,；

4、我的核桃仁不是特別碎的那種,；

5、將融化的黃油和牛奶混合在一起,；

6、將玉米淀粉,、低筋面粉,、泡打粉、鹽,、糖混合在一起,；

7,、加入一顆雞蛋,；

8,、加入混合的牛奶和黃油,；

9,、用刮刀混合在一起,；

10,、倒入核桃碎,，這個(gè)時(shí)候可以用手了；

11,、捏成一個(gè)面團(tuán)，蓋上保鮮膜,，靜置20分鐘,；

12、分成12塊,，團(tuán)成一個(gè)圓球,；（或者你可以分成更多塊，但要用廚房稱稱一下重量,，保證每個(gè)小面團(tuán)都是一樣的重量,；）

13,、用手掌輕輕壓一下,，成扁圓狀，擺放在烤盤里,；

14、刷上全蛋液,，撒上熟的白芝麻,，如果有熟黑芝麻會(huì)更好看些；

15,、烤箱預(yù)熱180度，中層,，上下火180度烤25分鐘左右,，具體時(shí)間和溫度請根據(jù)自家的烤箱進(jìn)行調(diào)節(jié)；

16,、時(shí)間到了以后，就可以出爐了,；

放在烤架上晾涼，就可以開吃了,。夠簡單方便吧??！

這款桃酥搭牛奶，搭茶或咖啡都是很不錯(cuò)的,！