蜂蜜甜甜的，營養(yǎng)豐富,，老少皆宜，但對于1歲以下的小嬰兒來說,，卻有點(diǎn)危險(xiǎn)……

◆蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中，很有可能會把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱.所以蜂蜜中含有的肉毒桿菌芽孢非常高,。而肉毒桿菌的芽胞適應(yīng)能力很強(qiáng)，它在100℃的高溫下仍然可以存活,。

◆肉毒桿菌與肉無關(guān)，它主要棲息于土壤和灰塵中,肉毒桿菌中毒是細(xì)菌性食物中毒中最兇險(xiǎn)的一種,，其癥狀主要有： 病初表現(xiàn)為頭暈,、頭痛、全身無力,，尤其以頸部無力最明顯,，因而抬頭困難;繼之有四肢麻木、舌頭發(fā)硬,；最終可因呼吸肌麻痹造成呼吸衰竭，這也是引起本病死亡的主要原因,。

蜂蜜在釀造,、運(yùn)輸與儲存過程中,，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱,，食入肉毒桿菌后，則會在腸道中繁殖,，并產(chǎn)生毒素,，而肝臟的解毒功能又差,，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒,。

食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現(xiàn)遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。小于6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時(shí),，癥狀常包括便秘,、疲倦、食欲減退,。

雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小,，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品,。

另外,，父母在購買蜂蜜時(shí)一定要到正規(guī)的商店購買，不要自行去蜂場購蜜,，因?yàn)橛袝r(shí)蜜蜂采集了有毒植物的花粉,，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會中毒的,。

目前國內(nèi)和國際上的營養(yǎng)專家對寶寶吃蜂蜜的看法基本相似：一歲以前的寶寶不能食用蜂蜜，一歲以后的寶寶有特殊需要時(shí)可以吃一點(diǎn),。

另外,，蜂蜜中還可能含有一些雌性激素，如果長時(shí)間食用,，可能導(dǎo)致寶寶提早發(fā)育,。所以即使是一歲以上的寶寶，也不能毫無限度地吃蜂蜜,，偶爾作為調(diào)味品加一點(diǎn)還可以,。

10歲以后，對蜂蜜的限制就可以放寬,，基本能和成人一樣食用蜂蜜了,。

經(jīng)常有媽媽在不知道的情況下給寶寶吃了蜂蜜或蜂蜜制品，如果寶寶誤食了蜂蜜,，不用過于擔(dān)心,，雖然說蜂蜜會給寶寶帶來影響，但也不是100%的,。

這時(shí)要多觀察寶寶,，尤其是在吃過后的8~36小時(shí)，如果寶寶出現(xiàn)惡心,、食欲不振,，或者皮膚上有紅色小疹子(像過敏現(xiàn)象)時(shí)，最好帶他到醫(yī)院檢查,，向醫(yī)生說明寶寶吃過蜂蜜的情況,。如果寶寶在這段時(shí)間一切正常，就不用過于擔(dān)心,。

這種說法其實(shí)沒有科學(xué)依據(jù)，在國際上也不被承認(rèn),。2006年3月1日 “蜂蜜國家標(biāo)準(zhǔn)”實(shí)施,。其中一項(xiàng)就是取消“兒童蜂蜜”、“老年蜂蜜”等功能性的分類命名方式,。而是要以蜂蜜的來源分類,，例如槐花蜜，柑橘蜜,、荔枝蜜等,。

給寶寶吃蜂蜜前，要先咨詢醫(yī)生,。一歲以后寶寶可以吃一些含有蜂蜜的食物,，媽媽制作時(shí)要控制好蜂蜜的用量。而且這些蜂蜜食物不能給寶寶吃得過多,。蜂蜜中確實(shí)含有很多營養(yǎng)成分,，但最好用溫開水沖服，以防止?fàn)I養(yǎng)成分被破壞,。

根據(jù)蜂蜜新國標(biāo)規(guī)定，蜂蜜是純天然物質(zhì),，經(jīng)過化學(xué)工藝加工的蜂蜜只能稱為蜂蜜制品,，而糖漿混合植物香精的蜜則是不合法的假蜂蜜。

下面這8種蜂蜜根本不存在 如果看到了也千萬不要買,！

1,、金銀花蜜

金銀花的花冠長且細(xì),，蜜蜂的嘴很短，很難采到蜜,。市場上出現(xiàn)的所謂金銀花蜜,，是用含苞的金銀花花蕾在高濃度蜜中浸泡，雖然也含有花的精華,，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一個概念,。

2、玫瑰蜜

當(dāng)植物將要開花時(shí),，花心的蜜腺才分泌花蜜,，而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已經(jīng)退化,，沒有蜜腺,。沒有蜜腺，何談花蜜,？

3,、雪蓮蜜

雪蓮?fù)ǔＩL在海拔4000米的雪線以上，氣候多變,，冷熱無常,，雨雪交替，蜜蜂難以生存,。

4,、桃花蜜

桃花剛盛開時(shí)的氣溫對于蜜蜂來說根本無法存活，另外,，桃花只有花粉而無蜜,。所以說，市場上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物調(diào)制而成,。

5,、銀杏蜜

銀杏花本身是沒有蜜的，市場上的銀杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了銀杏提取物,。

6,、葡萄蜜

葡萄只有花粉而無蜜。

7,、松花蜜

松樹在5月開花,，可在5月，我國到處都是花,，蜜蜂基本不采松花,。

8、玄參花蜜

玄參花在自然情況下也采不到蜜。市場上的玄參花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄參提取物,、

蜂蜜喝對了,，有利于身體健康，在購買時(shí),，大家一定要擦亮眼睛,，不要選擇這些子虛烏有的蜂蜜哦！

1,、不宜與豆腐同食

豆腐味甘,、咸，性寒,，能清熱散血,。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類,，豆腐中的多種礦物質(zhì),、植物蛋白、有機(jī)酸等,，二者同食 不利于人體的生化反應(yīng),。

2、不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富,，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅,、鐵等離子氧化而失去作用。另外,，蜂蜜可通便,，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉,。

3,、不能用沸水沖飲

蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì),，若用沸水沖飲,，不僅不能保持其天然的色、香,、味,，還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲,。

4,、不能蔥蜜同食

蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后,，蜂蜜中的有機(jī)酸,、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì),，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

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