經(jīng)常關(guān)注抗癌新聞的朋友會發(fā)現(xiàn),，我們平時食用的很多食物都被證明有防癌抗癌的功效，但是如果問哪一種食物抗哪一種癌,？你知道嗎,？

我們請專家整理了十大抗癌食物，而且一一對應(yīng),，希望大家遠離癌癥,，擁抱健康！

英國《每日郵報》報道,，江蘇省疾病預(yù)防控制中心的研究人員選取兩組受試者,，就飲食習(xí)慣進行了對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn),，經(jīng)常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%,。研究人員解釋，大蒜中的大蒜素能抑制人體內(nèi)的炎癥反應(yīng),，并作為一種抗氧化劑,，減少自由基對人體細胞的損傷。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科副主任醫(yī)師劉欣介紹,，大蒜中含有的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞的生長,，且能有力地殺滅體內(nèi)的細菌和霉菌，從而阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成,。不過,，只有生大蒜被搗碎或用口嚼碎后,，大蒜素生成酶被釋放出來，才會將大蒜素原轉(zhuǎn)變成為大蒜素,。大蒜若煮熟后再吃,，大蒜素酶就會被消滅，也就不可能產(chǎn)生大蒜素了,。且大蒜中所含的某些阻斷亞硝胺化學(xué)合成的有效成分也會因加熱而有所損失,。需要提醒的是，大蒜素對腸胃有一定刺激作用,，腸胃病患者要少吃,。

研究發(fā)現(xiàn)，含有西蘭花及其他十字花科蔬菜的混合制劑,，有助于減緩乳腺癌細胞的生長,，尤其是在發(fā)病早期。俄勒岡州立大學(xué)及俄勒岡衛(wèi)生與科學(xué)大學(xué)聯(lián)合進行的新研究首次得出結(jié)論,，對乳腺癌女性來說,，十字花科蔬菜含有的蘿卜硫素能減緩癌細胞的擴散。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院婦產(chǎn)科主任劉德佩介紹,，西蘭花中含有能夠抑制癌細胞的植物化學(xué)物,，主要是萊菔硫烷。它可以預(yù)防許多化學(xué)致癌物誘導(dǎo)的DNA  損傷,，從而預(yù)防腫瘤的發(fā)生,。

日本國立癌癥研究中心的一項研究成果顯示，經(jīng)常食用青背魚類（如沙丁魚,、青花魚和秋刀魚等）和鰻魚的人,，比不經(jīng)常食用這些魚類的人患肝癌的風(fēng)險大約要低40%；　經(jīng)常攝取魚油中所含的二十二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸的人群患肝癌的風(fēng)險更小,。研究員澤田典繪指出：“DHA  等不飽和脂肪酸具有抗炎作用,，應(yīng)該能夠抑制肝炎轉(zhuǎn)化為肝癌?！?/span>

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肝病門診副主任中醫(yī)師孫剛提醒,，雖然這項研究說明青背魚類有助預(yù)防肝癌，但也不提倡大家多吃,。魚類食物蛋白質(zhì)含量豐富,，過多攝入會加重肝、腎擔(dān)負(fù),，肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下食用,。

美國科羅拉多大學(xué)一項最新研究顯示：苦瓜的汁液能夠通過抑制胰腺癌細胞吸收葡萄糖的功能，切斷其能量來源并最終殺死癌細胞,。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院腫瘤防治專家沈波主治中醫(yī)師提醒,，三類人不宜吃苦瓜,。苦瓜是寒涼之品,，平素脾胃虛寒的人群不宜常吃苦瓜,；孕婦應(yīng)慎食苦瓜，因為苦瓜含有奎寧,，食用過量可刺激子宮收縮,，造成流產(chǎn)；學(xué)齡前兒童不宜過食苦瓜,，因為他們脾胃發(fā)育尚不完善,，多吃容易損傷脾胃。

英國布里斯托爾大學(xué),、劍橋大學(xué)和牛津大學(xué)的研究人員對1.4萬名50歲-69歲男性的飲食與生活方式進行了研究,。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與不吃或很少吃西紅柿的參試者相比,，每周至少吃10份（約3斤）西紅柿的男性罹患前列腺癌的危險降低18%。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院泌尿外科主任陳卓介紹,，番茄紅素可清除前列腺中的自由基,，保護前列腺組織。這種天然類胡蘿卜素主要存在于番茄,、西瓜,、葡萄柚等紅色食品中，一個成年人每天食用100―200克番茄,，就能滿足身體對番茄紅素的需要,，而熟番茄更容易被人體充分吸收。

英國東英吉利大學(xué)對17萬多名25歲到55歲之間的女性進行了飲食習(xí)慣研究,，發(fā)現(xiàn)攝取較多黃酮醇和黃堿醇的女性發(fā)生上皮性卵巢癌的風(fēng)險降低了,。據(jù)了解，上述的化合物存在于柑橘類水果當(dāng)中,。

劉德佩介紹,，柑橘類的水果含有大量葉酸，葉酸中含有水溶性的維生素B,，有助于降低患卵巢疾病的發(fā)病幾率,。

東京大學(xué)教授山崎正利指出，香蕉愈熟,，也就是表皮的黑斑愈多,，免疫活性愈高。表皮上出現(xiàn)黑斑的香蕉,，增加白血球的能力是青香蕉的8倍,。瑞典研究發(fā)現(xiàn),，每周吃4—6次香蕉的女性，患腎癌的風(fēng)險降低一半,。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院腎內(nèi)科主任徐梅昌提醒,，香蕉含鉀非常高，患有急慢性腎炎,、腎功能不全的患者,，都不能食用過量。

《分子營養(yǎng)學(xué)與食品研究》刊登的美國俄勒岡州立大學(xué)一項新研究發(fā)現(xiàn),，吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物對人體細胞的破壞作用,，使腸道腫瘤危險從58%降至32%。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肛腸科主任王元釗介紹,，不僅僅是菠菜,，綠色蔬菜富含維生素D和K，除了抗氧化功效之外,，大量的膳食纖維也有助于促進胃腸蠕動,，減少致癌物質(zhì)在腸道中的停留時間。不過,，菠菜中草酸含量較高,，腎結(jié)石患者不宜大量食用。

美國婦科腫瘤協(xié)會第45屆年會上宣布的一項新研究發(fā)現(xiàn),，香菇提取物可以殺死導(dǎo)致子宮頸癌的性傳播病毒HPV（人類乳突病毒）,。研究發(fā)現(xiàn)，HPV病毒除了與99.7%的子宮頸癌成因有關(guān)之外,，還與95%的肛門癌,、60%的咽喉癌、65%的陰道癌存在關(guān)聯(lián),。

江蘇省腫瘤醫(yī)院主任醫(yī)師陳仕林介紹,，香菇中所含的香菇多醣體有增強免疫力的特性，如強化自然殺傷細胞,，從而改善免疫功能,，預(yù)防和治療癌癥。

《歐洲癌癥報》刊登了一項研究,，研究人員在11年間追蹤了600多萬參與者,，結(jié)果顯示，食用土豆可以有效預(yù)防胃癌,，減小33%胃癌發(fā)病幾率,。

陳仕林介紹，土豆中維生素C  的含量很豐富，約為蘋果的7倍左右,，有抗氧化,、延緩衰老、美容的功效,。維生素C能促進膠原蛋白的合成,，維持食管上皮組織和胃黏膜組織的健康，保護上皮組織,，修復(fù)損傷,，減少消化道的細胞癌變。