簡(jiǎn)介
天太熱了，俺感覺(jué)自己就要變成烤紅薯了,，而且腦袋瓜子里也充斥了漿糊,，寫(xiě)不出來(lái)東西了，俺就不嘮叨了哈,，直接上菜了哈,，這回跟筒子們分享的是做家常糖醋小丸子
用料家常糖醋小肉丸的做法
小貼士
一,、選料：肉餡最好自己剁,，買(mǎi)的現(xiàn)成的會(huì)因剁的程度不合適或肥瘦搭配不合適造成口感欠佳，最好的買(mǎi)七分瘦三分肥的肉,，制餡的時(shí)候要細(xì)切粗剁,；
二、制餡：加了料的肉餡一定要順著一個(gè)方向攪動(dòng)至黏稠 三,、火候：第一次炸,，要用中小火，將丸子炸熟,，第二次炸改大火,，將丸子的外表炸酥 四、調(diào)料：醬油與糖的份量要多一些,，醋要少一些 家常糖醋小肉丸的答疑關(guān)于家常糖醋小肉丸的做法還有疑問(wèn),？提一個(gè)問(wèn)題 |
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