記得小時候奶奶做的春餅卷上各種菜,，又方便又好吃，簡直想念的不得了,?？墒窍氚汛猴炞龅谋∪缦s翼？想想都好難,，可是不知道原來方法竟然這么簡單,。今天“八點廚房”就嘮嘮薄如蟬翼的春餅做法。

用料：

面粉：200g

涼水：100g

食用油：適量（熟油）

做法：

1,，面粉和水攪拌,，合成光滑的面團,，蓋上保鮮膜20分鐘醒面

2,，醒好了面以后把面團平均切成17份

3，用搟面杖搟成大小一致的薄皮,，不用太薄

4,，把搟好的面片一層油一層面皮的疊起來（這里的油要熟油呦）

5，用搟面杖把疊好的面片搟成餅,，主要要四周均勻,，不要搟的太大太薄了，不然就會特別薄不好揭開的,，就大概8寸大小的模具就好

6,，等水開了放在鍋里蒸10分鐘左右就可以了

7，出鍋以后一層層揭開就好了（只是最上面一層可能會有水蒸氣兩張揭開好了）

8,，然后每張都又薄又軟,，嘿嘿

涂點甜面醬，弄點土豆絲,，豆芽,，蔥絲，黃瓜條,，火腿絲也可以放點肉絲卷八卷八就可以吃了,，哈哈哈~~~o(∩_∩)o ~

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