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豆芽為豆科植物綠豆的種子浸罨后發(fā)出的嫩芽,。食用芽菜是近年來的新時(shí)尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是自然食用主義者所推崇的食品之一,。綠豆在發(fā)芽的過程中,，維生素C會(huì)增加很多，所以豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比豆更大,。豆芽有很高的藥用價(jià)值。 食材與明細(xì) 1. 豆芽清理好洗干凈瀝干 2. 鍋里倒入水燒開以后倒入豆芽燙3分鐘 3. 蔥姜蒜末切碎 4. 放入碗里加點(diǎn)辣椒油 5. 放入生抽糖蠔油調(diào)成汁 6. 辣椒汁澆再豆芽上 |
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