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現(xiàn)在我們可以來看看下面的圖片再來了解一下這道涼菜廚師菜譜：涼菜廚師菜譜,，只是一道很為普通的一道涼菜 的做法,，大家想學(xué)習(xí)一下的，可以往下來看看它的做法,。  原料:素鮑魚一個約100克,，干蟲草花10克（可用鮮蟲草花代替）。 制作： 2,、將青芥辣、芥末油,、白醋調(diào)勻成料汁,，分別拌入鮑魚絲和蟲草花內(nèi)，裝盤時將蟲草花成長條鋪在盤底,，上面放上鮑魚絲,，撒上香菜梗，上桌由客人拌勻食用,。 注：兩種原料分別拌制裝盤是為了顏色對比強(qiáng)烈,，紅白分明。 |
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