蛋糕層：低粉70克,，蛋白2個,，蛋黃3個，糖40克,，香草精一些,，檸檬汁一些。
慕斯糊：打成漿的草莓100克,，奶油奶酪 100克,，吉利丁片1.5片(5克/片)，動物性淡奶油110克,，檸檬汁1大勺(15ML),，細(xì)砂糖40克。
頂層鮮奶酪層：淡奶油125克,，牛奶60克,，吉利丁3克，糖10克,。
做法：
1,、 先烤一片6寸大小的蛋糕片,。方子就是手指餅干的方子，烤成蛋糕片的樣子,，放涼備用,。
2、 吉利丁先用冷水泡軟,。（冷水要么是純凈水,，要么是涼開水，一定要是能直接喝的水哦）
3,、 草莓直接放攪拌機里打成漿,。
4,、 在草莓漿里放入糖及泡軟的吉利丁片,。（泡吉利丁的水可不要到進(jìn)來哦）
5,、 隔水加熱草莓漿,，只要吉利丁片溶解了，糖化了就行,。
6,、 奶酪隔熱水?dāng)嚧蝽樆?br> 7、 淡奶油打發(fā)到能緩緩流動狀就可以了,。
8,、