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首先，我們要確定一點(diǎn),，所謂海苔實(shí)際上是紫菜的加工產(chǎn)品,。也就是說，它是藻類植物,，跟苔蘚完全不搭界,。至于，@玉子桑 提到的青苔,，實(shí)際上也是一種藻類植物,。另外，還有很多藻類植物都是我們餐桌上的?？?，什么海帶，裙帶菜之類的,。這些植物中含有谷氨酸,，所以就有特殊的鮮味。附帶說一下,，最初的味精就是從海帶中提取出來的,。 不過，我們房前屋后的青苔倒是真正的苔蘚植物（其間還混雜著一些藍(lán)藻門的植物）,。雖然苔蘚植物沒有維管束系統(tǒng),，但是其中的纖維素含量明顯加大了，這也是對(duì)陸地生活的一種適應(yīng),，否則,，那些苔蘚怎么能抵抗重力在空氣中直起腰桿呢。這樣帶給我們的問題就是，嚼不動(dòng),。另外,，苔蘚植物出現(xiàn)了原始的器官分化（假根，假葉）,，表皮要比藻類的組織堅(jiān)韌許多,。所以，就口感來說自然是不如紫菜和海帶了,。 苔蘚植物確實(shí)種類繁多,，我記得在植物所的時(shí)候，經(jīng)常聽到研究苔蘚的賈渝老師又發(fā)新種了,。但是到目前為止還沒有見到供食用的種類,。一是上面提到的口感問題，再者,，它們的個(gè)頭都太小,，很難采集；它們又附著在砂土上生長,，清洗起來都是個(gè)大問題,。 除了藻類，還有一類可以供食用的“青苔”,，那就是地衣（藻類和真菌的共生體）,。在云南的大理和麗江有一道名菜叫“青蛙皮”，實(shí)際上就是一種地衣,。雖然,，做成菜的視覺效果不錯(cuò)，但是味道實(shí)在不敢恭維,。 總的來說,，此青苔非彼青苔，房前屋后的就當(dāng)它們是綠化植物好了,。
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