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有很多的應(yīng)用,，裸蛋糕、cupcake,、夾心,、紅絲絨蛋糕等等
白巧克力奶油霜 白巧克力：135g（紐扣狀或切碎） 牛奶A：75g 無鹽黃油：227g（室溫軟化） 烘焙糖粉：650g 牛奶B：60g 香草精：6g
1、將白巧克力與牛奶A一起隔水加熱（或微波加熱）并同時攪拌至光滑細(xì)膩狀,，稍冷卻,。
2、室溫黃油打發(fā)呈蓬松狀（約攪打3分鐘左右）,，拌入步驟一已冷卻的巧克力,，攪打均勻。 3,、分5次加入糖粉,，每次拌勻后再加下一次。 4,、香草精倒入牛奶B中,，逐漸加入到奶油霜中，拌勻后高速攪拌1~3分鐘,，直至奶油霜光滑蓬松細(xì)膩（軟尖峰狀）,。 5、現(xiàn)在你就可以把它當(dāng)做奶油一樣去應(yīng)用了（表被糖粉的添加量驚嚇了,，其實(shí)并不很甜的,，而且口感非常好！）
如下這些甜點(diǎn)的奶油都是白巧克力奶油霜做的,，很自然的質(zhì)感
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