生摻圓子，可能是方言吧,，意思就是下到滾水煮熟的圓子,，是少油低熱量味道鮮美的健康美食。

用料：1.精肉末：二兩

2.鹵水老豆腐：八兩

3.雞蛋：一個(gè)

4.生姜末,，蔥末：各一大匙

5.鹽,，白胡椒粉：少許

6.青菜：搭配用，適量

做法：1.老豆腐沖洗干凈,，生姜,、小蔥洗凈去皮切末，和肉末一起都放入盆中,，打入雞蛋,，加一匙鹽，一點(diǎn)白胡椒粉,。

2.戴手套將豆腐捏碎,，和其他食材攪拌均勻團(tuán)成圓子，用兩手手心拋接幾次,，讓圓子稍微緊實(shí)筋道些。

3.鍋中加半匙鹽大火煮滾水，沿鍋邊下入丸子,，待丸子浮起水再次沸騰后轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋燜煮五分鐘,。轉(zhuǎn)大火下入洗凈的青菜，水沸后出鍋即可,。

嘮嘮叨叨：豆腐用鹵水老豆腐味道好噢,，初次做可以吧丸子做小些，我嘛,。,。懶喲，圖省事啦,，所以做的大,。和我一樣需要減肥的小伙伴們可以做起來(lái)哦，是營(yíng)養(yǎng)豐富又快手低熱的減肥餐呢,。我的微信號(hào)：liangxishou

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