知識(shí)點(diǎn)：五味子雖說(shuō)有五味，卻是以酸為主的,。唐代《新修本草》記載：“五味皮肉甘酸,，核中辛苦,，都有咸味,?！币馑季褪撬懈仕嵝量嘞涛宸N味道,，所以叫做“五味子”,。

五味子是一種美味的水果，可以洗凈生吃,；同時(shí)也是一種上好的中藥材,，可以制成五味子干。五味子色紅,、粒大,、肉厚、光澤好,，含有五味子脂甲,、五味子甲素、安五脂素等藥用成分,。最近我國(guó)科學(xué)家發(fā)文稱,，在五味子中發(fā)現(xiàn)抗艾滋病毒有效成分，這不得不說(shuō)是令人歡欣的消息,。

五味子,，它俗稱山花椒、秤砣子,、藥五味子,、面藤、五梅子等,，古醫(yī)書(shū)稱它荎蕏（chízhū）,、玄及、會(huì)及,。早在明代的李時(shí)珍就曾在《本草綱目》里說(shuō)：“酸咸入肝而補(bǔ)腎,，辛苦入心而補(bǔ)肺，甘入中宮益脾胃,?！彼帷⑾?、辛,、苦、甘,，可不是五味俱全么,！

其實(shí)它不僅僅有著“豐富”的內(nèi)涵,，更有著美麗的外表。通常,，它會(huì)纏繞在其它喬木上面,，其嫩枝的葉子互生，在老枝上葉子通常簇生,。葉片倒卵形或者橢圓形,，葉柄粗，稍有肉感,，略帶紅色,。

最為美麗的是它的花，通常為白色或者淡淡的紅色,，五六片花被包圍著里面眾多的雌,、雄蕊，仿佛一朵小蓮花,！結(jié)的果實(shí)也特別漂亮,，一粒粒紅褐色的果實(shí)貼在長(zhǎng)長(zhǎng)的雌蕊柄上，有的長(zhǎng)可達(dá)10厘左右呢,，特別漂亮,。說(shuō)起它的雌蕊柄，可能別人看來(lái)和葡萄的果柄一樣,，其實(shí)這二者可完全是兩個(gè)概念了,。雌蕊柄是雌蕊的一部分，而果柄則是支撐雌雄蕊,、花萼,、花瓣等生殖結(jié)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

五味子,，屬于木蘭科五味子屬,，現(xiàn)在也有學(xué)者把它提升為五味子科了。分布于中國(guó)的五味子有兩個(gè)屬：五味子屬和南五味子屬,。它們的主要區(qū)別就在于果實(shí)聚集的形態(tài)上,，前者形態(tài)多為下垂的穗狀果序，后者多聚集成球狀果序,。在北京,，只有五味子這一個(gè)種，又名北五味子,，拉丁名是Schisandra chinensis (Turcz.)Baill.,，各個(gè)縣都有分布，通常生長(zhǎng)在山地灌叢中,。

（南五味子）

因?yàn)槲逦蹲邮且环N藤本,，形態(tài)優(yōu)美,，加之花、果實(shí)非常漂亮,，所以可以引種栽培到庭院,、公園的廊道上。不過(guò),，它最大的用途還是在藥用價(jià)值上,。由于具有五味子素、五味子醇等物質(zhì),，在中醫(yī)理論中它具有益氣生津,、斂肺滋腎、止瀉,、安神等功效。莖葉和種子都能提取芳香油,，可謂全身都是寶,。

其實(shí)，由于地理分布的差異,，導(dǎo)致各種五味子在藥理功效上存在一定的差異,。這在古代的醫(yī)書(shū)上都有記載，如《本草會(huì)編》中描述：五味治喘嗽,，須分南北,。生津液止渴，潤(rùn)肺,，補(bǔ)腎,，勞嗽，宜用北者,；風(fēng)寒在肺,，宜用南者。如今人們開(kāi)發(fā)利用的最多的要數(shù)北五味子了,，多分布在中國(guó)的東北地區(qū),，以遼寧為多，甚至有稱“遼五味”的,。

如今,，隨著人們對(duì)五味子價(jià)值的逐漸認(rèn)識(shí)，有些地方都已經(jīng)在大力推廣五味子種植,，發(fā)展五味子經(jīng)濟(jì)了,。因?yàn)槲逦蹲右矊偬俾愔参铮衿咸岩粯?，因此無(wú)論在園林觀賞還是藥物研究上,，我們都還有很多事情要做,，甚至把它像獼猴桃一樣引入到飲料行業(yè)也是完全可能的。

作者:沐先運(yùn)

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