熗海蝦---屬于生猛海鮮,，用生蝦腌制，味道鮮美,，很有特色，

熗蝦是我們沿海人餐桌上的寵兒，一般外地人卻是不敢吃的,。

熗蝦原料講究一個(gè)“鮮”字！大凡不新鮮的蝦是不可以做的,，

不新鮮,，一吃就會(huì)壞肚子，所以原料就勝在一個(gè)“鮮”字上,。

只要蝦新鮮,，用各類佐料一腌，

那吃到嘴里的感覺(jué),，真比煮熟的蝦不知道要好幾條街去,！

當(dāng)然，此物屬寒,，腸胃不好的本地人也不敢多吃,。

用料；海蝦400克,。

調(diào)料,；料酒，香醋,，鹽,，糖，鮮抽,，姜,，蔥，蒜,，辣椒,，

植物油，蠔油,，香葉,，胡椒粉。

做法,；

1.準(zhǔn)備好調(diào)料,。

2.用料酒，糖,，香醋,，鮮抽，蠔油，姜,，蒜,，胡椒粉，辣椒等調(diào)料調(diào)成腌汁

3.海蝦剪去蝦芒,，漂凈瀝干.

4.撒些鹽腌制10分鐘,，

5.用冷開(kāi)水漂凈，瀝干,，

6.海蝦放入大盤,，

7.把調(diào)好的腌汁倒在蝦上，

8.放入蔥花,，在蔥花上澆上熱油即可,。

 1.漂凈的海蝦放入冰箱，吃時(shí)再倒上腌汁,，如果腌汁放的早了,，海蝦會(huì)比較咸。
2.此物屬寒,，胃寒者慎吃,。兒童禁吃。