 說起來吃蝦真是一件享受的事情 最鮮美的吃法算是白焯了 但是貝兒喜歡有滋味的吃法 話說這是很多孩子喜歡的口味 最喜歡就是這道紅燜海蝦 經常會連著吃幾天都不帶膩的 每次都還不忘夸我做的好吃 這是對做菜的人最好的獎賞吧
材料 新鮮海蝦數只
做法 1、蝦清洗干凈瀝干水分用剪刀開背挑去蝦泥備用
2,、白蘭地 耗油 水 糖 淀粉 生抽調成醬汁備用
3,、起油鍋放入大料和花椒去腥提香
4、放入蔥姜 蒜爆香后放入大蝦翻炒至8分熟 5,、倒入料汁炒勻蓋蓋燜至蝦完全熟透根據自己口味可以適量添加鹽調味 6,、收汁出鍋
啰嗦： 大料和花椒只要少量就好了，不然會搶味的,。 另外,，用刀開背需要你的刀夠快，否則還是像我一樣用廚房剪吧,，省時省力,。  |
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