做法步驟

1、紅豆用水泡一晚,。

2,、倒掉多余的水，水沒過豆子高出一指左右,。用高壓鍋壓熟,，大概20分鐘左右就可以了（可以用電壓力鍋蒸米飯檔）。開蓋后倒入破壁機(jī)中,，加少許水打至細(xì)膩,。

3、放入鍋中翻炒蒸出水份,，加糖,，不停翻,，避免糊底。（糖量隨個(gè)人喜好,。）

4,、收干水份，涼涼用保鮮袋裝好,。也可以凍起來,。

5、糯米用水泡二個(gè)小時(shí)后用電壓力鍋按蒸米飯那樣蒸熟,，再拌入油,，用手抓勻。（加水量和蒸米飯差不多,，少點(diǎn),，糯米吸水性小于大米。手上戴一次性手套）果干排碗底,。放一層糯米飯,，邊上再擺一圈果干（我用蔓越莓干和葡萄干，中間是西莓）,，中間放一層小于米飯的豆沙,。再蓋一層糯米飯。

6,、上鍋蒸20分鐘就可以了,。吃的時(shí)候淋上桂花糖或蜂蜜。很好吃,。

小貼士

自已做真材實(shí)料,，而且更加Q彈好吃。糯米飯中拌油是更Q彈,，更香,。而且不粘碗，好扣出,。（扣時(shí)先用勺子沿碗邊劃一圈好扣出,。）

心情故事

非常細(xì)膩，香甜,，吃不完的冷凍保存,，做面包，甜飯,，都很好吃,。