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蛋包飯的做法大全_蛋包飯的家常做法

 熇燃火焰 2016-03-13

養(yǎng)生必讀

雞蛋:潤(rùn)燥,、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目,;
洋蔥:健胃,、祛痰,、利水;
青豆:健脾,、益氣,、清熱解毒;

心得

炒飯的另一種吃法,,很簡(jiǎn)單,,吃的就是一種心情,。

用料

主料
剩飯一碗 雞蛋兩個(gè)
輔料
洋蔥適量紅蘿卜適量
青豆適量 大蒜苗適量
生抽適量 雞精適量

做法

  • 1.

    青豆用開(kāi)水煮熟撈出,,洋蔥、紅蘿卜切粒,、大蒜苗切小段,。

  • 2.

    鍋內(nèi)放油炒熟步驟一的所有配料。

  • 3.

    加入米飯炒散,,放入鹽,、生抽、胡椒粉調(diào)味,。

  • 4.

    雞蛋打散,,放平底鍋攤成蛋餅。

  • 5.

    用勺子舀一勺米飯放蛋餅中間,。

  • 6.

    將蛋皮的四周翻起來(lái)包住米飯,。

  • 7.

    拿個(gè)盤(pán)子蓋在包好的蛋餅上,再將整個(gè)鍋翻過(guò)來(lái),,蛋餅就裝在盤(pán)子上了,。

  • 8.

    用刀切開(kāi)蛋餅露出米飯。

小貼士

1,、攤蛋皮的時(shí)候一定要攤薄,,太厚包飯的時(shí)候容易爛。

2,、放入蛋皮的量不要太多,,太多了包不住。

3,、不怕上火,,可以在攤好的蛋皮上可以放點(diǎn)黑胡椒。

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