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【香菇肉粽】 【紫薯水晶粽】 【五谷雜糧粽】
傳統(tǒng)的粽子是糯米為主，餡兒由大家各自發(fā)揮,，所謂萬變不離其“粽”,！ 不過現在也是多了很多花樣的粽子了，什么星冰粽（我沒吃過哈）,、水晶粽花樣百出的 過節(jié)包粽子圖個氣氛以外,，還一家齊動手，增加家庭感情和睦哈 不過粽子不易多吃,，特別不要冷著吃,，難消化，對于腸胃好或者不好的人來說都是熱著吃比較好哈,！ 第一種：香菇肉粽 也是我最喜歡吃的,，每年必包哈
香菇肉粽 材料：糯米2斤，去皮綠豆400克,，香菇150克,，五花肉一條，花生一把,，鹽適量,，油適量，生抽2匙,，糖少許,，粽葉2扎，草繩一捆 步驟： 1,、備好所有材料,，糯米、綠豆提前五小時浸泡,，也可以浸泡過夜（下天天氣太熱的話可以放入冰箱浸泡） 2,、把新鮮粽葉煮軟，這樣粽葉柔韌不容易開裂,，煮好的粽葉沖洗一遍 3,、浸泡好的香菇，洗干凈擠去水分,，切小塊,，鍋里放入少許油，把香菇放入煎香后裝起 4,、剩余的底油放入5克糖,，煮化以后倒入切大塊的五花肉炒上色，再加入生抽調色炒香撒少許鹽,，放入浸泡好的花生和之前的煎香的香菇同炒片刻即可,。 5,、浸泡好的糯米和綠豆洗干凈，濾掉水,，放入鹽和油拌勻,，味道要比平常吃的味道稍重一點，因為在熬煮粽子的時候,，粽子會有部分鹽分析出到水里 6,、接下來是包粽子，方法如圖n,，1）把兩張粽子葉略微重疊,，折成漏斗型，2）放入一勺糯米,，然后放入半勺綠豆,，再加入五花肉香菇花生為餡，再填一層綠豆,，3）最后加入一勺糯米,，此時糯米水平應該接近漏斗的上則邊緣。用拿粽子的手食指和大拇指盡量把漏斗圓的一邊捏成角,，4）然后把長出來的粽子葉折起蓋住糯米,，5）還有余出的粽葉順勢包著粽子的尖角位折起來，6）最后用草繩繞幾圈綁緊,，一定要綁緊,，要不煮的時候會滑出散開哦，用剪刀修理一下粽子的邊角葉部分即可 7,、所有粽子包好后放入鍋,，倒入末過粽子面的水,，煮4小時左右,，具體時間得根據粽子大小而定，煮至粽子軟糯即可享用,。 
第二種：紫薯水晶粽 
紫薯水晶粽 材料：紫薯一根,，西米400克，油兩匙,，煉奶適量 步驟： 1,、備好材料 2、泡西米的同時紫薯去皮切塊 3,、切好的紫薯上籠蒸熟 4,、然后把紫薯壓成泥狀，調入煉奶,，煉奶的量隨自己喜歡添加 5,、西米提前半小時泡軟,，然后兩匙油拌勻，防止在吃的時候粘粽葉,，也可以在這一步加入糖,，或者最后出爐吃的時候佳蜂蜜， 6,、包好的西米放入蒸鍋蒸大火蒸30分鐘即可 紫薯水晶粽包法見下,， 1）把兩張粽子葉略微重疊， 2）折成漏斗型,， 3）放入一勺西米,，然后放入一小勺紫薯泥 4）最后加入一勺西米，此時西米水平應該接近漏斗的上則邊緣,。 5）用拿粽子的手食指和大拇指盡量把漏斗圓的一邊捏成角,，另一只手把長出來的粽子葉折起蓋住西米， 6）還有余出的粽葉順勢包著粽子的尖角位折起來,， 7）最后用草繩繞幾圈綁緊,，一定要綁緊，要不煮的時候會滑出散開哦,，用剪刀修理一下粽子的邊角葉部分即可
第三種： 五谷雜糧一口粽
五谷雜糧一口粽 材料：白糯米2斤,，黑米、紅豆,、花生,、小米等雜糧適量，鹽少許,，油少許 步驟： 1,、備好材料，除小米以外所有材料提前五個小時以上浸泡軟,，不過沒有粘性的豆類谷類不要放太多,，防止粽子煮好后太散不軟粘，小米在開始包粽子之前加入一起淘洗干凈即可 2,、浸泡好淘洗干凈的材料放入鹽和油調味,，記得味道要比平常吃的稍微咸一點點 3、取一張粽葉,，從中間卷起成一個小漏斗型 4,、放入材料至漏斗邊緣，同時要兩手拍一下粽子胚,，盡量讓粽子緊實一點 5,、把余出的粽子葉往平的一片蓋起來折起 6、多出來的可以沿著粽身卷或剪掉 7,、用草繩綁好 8,、放入鍋中,，加入末過粽子的水，煮3-4小時粽子軟糯即可,。 9,、
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