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說(shuō)起雜糧，有些人可能一撇嘴：六十年代的人才吃的東西,，現(xiàn)在誰(shuí)還吃這玩意兒,？其實(shí)你錯(cuò)了，雜糧才是真正的香餑餑,！ 1 小米  小米能益腎和胃,、除熱補(bǔ)虛、安神健胃,。小米所含豐富的色氨酸,，可輕松被人吸收，色氨酸會(huì)促使分泌五羥色氨酸促睡血清素,，是很好的安眠健胃食品,。 2 高粱  高粱能溫中澀腸、止霍亂,、利小便,、健脾益中,、補(bǔ)氣清胃。高粱對(duì)小孩消化不良,、大人脾胃氣虛現(xiàn)象有顯著的治療功效,，對(duì)體質(zhì)有著非常好的作用。 3 薏米  薏米能夠清熱強(qiáng)身,、健脾補(bǔ)肺,、止瀉和胃、消浮腫,，可緩和腸,、胃輕度炎癥。薏米適合腳氣病,、浮腫者食用,，也可改善粉刺、淡化黑斑,、雀斑與皮膚粗糙等現(xiàn)象,。 4 芡實(shí)  芡實(shí)能補(bǔ)脾益腎、收斂止瀉,、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜,、緩和腹瀉、神經(jīng)痛,、風(fēng)濕骨痛要膝關(guān)節(jié)痛等癥狀。芡實(shí)也能健脾胃,、補(bǔ)脾生血,，使人耳聰目明，美化肌膚,，防老抗衰,。 5 蕎麥  蕎麥能益氣力、開(kāi)胃寬腸,、清熱解毒,。蕎麥在醫(yī)學(xué)臨床上被使用于防治高血壓、腦中風(fēng),、動(dòng)脈硬化,、腎炎等疾病。其中所含大亞油酸,，可降低膽固醇與體內(nèi)血脂,。 6 黃豆  黃豆能夠健脾開(kāi)中、潤(rùn)燥消水,、寬中益氣,、清熱散血,；黃豆能預(yù)防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期癥狀,、骨質(zhì)疏松等,；保持血管軟化、改善缺鐵性貧血,、神經(jīng)衰弱,。 7 燕麥  燕麥能夠補(bǔ)脾益腎、止血消腫,、補(bǔ)虛強(qiáng)體,。燕麥所含的亞油酸對(duì)糖尿病、便秘有很好的改善,，并抑止膽固醇,、調(diào)理病后體弱、預(yù)防心血管疾病,、維持身體血糖穩(wěn)定,。 8 糙米  糙米能幫助消化，比白米更容易消化吸收,，能預(yù)防腳氣病和排除毒素,。糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三,，但所涵的微生素和抗物質(zhì)卻占到了百分之七十,，特別是維生素B1。因此,，更適合嬰兒和糖尿病以及想保持苗條身材的人食用,。 9 黑豆  中醫(yī)認(rèn)為黑豆是一種清涼性滋養(yǎng)壯陽(yáng)藥。適量食用黑豆,，對(duì)糖尿病,、視力下降、須發(fā)早白,、濕疹腳氣,、貧血，有很好的療效,。每天吃些黑豆粉,，拌上芝麻粉、核桃粉,，能使頭發(fā)烏黑亮麗,。 10 黑米  黑米是糯米中的珍貴品種，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調(diào)養(yǎng)品,，也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品,。 11 芝麻  芝麻潤(rùn)腸通便,，而且活血養(yǎng)顏，生發(fā)黑發(fā),，更有健腦和增強(qiáng)記憶力以及延緩衰老的作用,。芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)，在節(jié)食減肥的同時(shí),，配合芝麻食用,，粗糙的皮膚可獲得改善。 12 花生 花生是“十大長(zhǎng)壽食品”之一,，富含維生素,、蛋白質(zhì)、脂肪,、核黃素,、不飽和脂肪酸和鈣、磷等,，其對(duì)脾胃失調(diào),、咳嗽氣喘、貧血,、便秘,、腸燥等都有很好的治療作用，是一種老少皆宜的食品,。 13 紅薯 紅薯是低熱量,、低脂肪的食品，還能阻止碳水化合物變成脂肪,，在秋季食用能夠起到減肥的作用,。但是紅薯不可一次食用過(guò)多，否則會(huì)出現(xiàn)燒心,、肚脹排氣等癥狀，糖尿病人,、胃潰瘍和胃酸過(guò)多的人也不宜食用,。 14 綠豆 秋季干燥，人容易變得煩躁,，所以在補(bǔ)水的同時(shí)也需要清心降火,。綠豆清熱消暑、利尿,。具有明目降壓,、潤(rùn)喉止渴的作用，對(duì)消除中暑,、食物中毒與小便不利等癥有益,。 15 黍子 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉,、脂肪以及人體必需的8種氨基酸,、微量元素和礦物質(zhì)元素?？勺鲇驼ǜ夂歪劽拙?。 16 蕓豆 蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂,、低鈉食品,，這個(gè)特點(diǎn)在營(yíng)養(yǎng)治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病,、動(dòng)脈硬化,，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用,。 17 蠶豆 蠶豆含蛋白質(zhì),、碳水化合物、粗纖維,、磷脂,、膽堿、維生素B1,、維生素B2,、煙酸、和鈣,、鐵,、磷、鉀等多種礦物質(zhì),，猶其是磷和鉀含量較高,。 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，扁豆味甘,、微辛,。歸脾、胃經(jīng),。有治療脾胃不鍵,、水腫等病癥的功效。 18 豌豆 豌豆味甘,、性平,，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣,、止瀉痢,、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便,、消癰腫,、解乳石毒之功效。對(duì)腳氣,、癰腫,、乳汁不通、脾胃不適,、呃逆嘔吐,、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥,，有一定的食療作用,。 19 豇豆 豇豆具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎,、和五臟,、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓,、止消渴,、吐逆泄痢、解毒的功效,。主治嘔吐,、痢疾、尿頻等癥,。 20 扁豆 小扁豆可以提供蛋白質(zhì)和能夠降低膽固醇的可溶纖維,，它的含鐵量是其他豆類(lèi)的兩倍。小扁豆中維生素B和葉酸的含量也較高,，葉酸對(duì)女性非常重要,，可以降低胎兒畸形率。 多吃五谷雜糧 對(duì)我們來(lái)說(shuō)大有好處 照著這張表吃吧,！ 監(jiān)制\\宋錦峰 主編\\張潔 責(zé)編\\杜婧 編輯\\金鑫 |
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來(lái)自： zhusuhua63tsg > 《飲食》
