出產(chǎn),。雖不能和法國(guó)相比,,但烏拉圭的葡萄酒備受葡萄酒專家的重視。 毗鄰阿根廷北部的烏拉圭是南美洲面積第二小的國(guó)家,,其標(biāo)志性葡萄品種是丹娜(Tannat),。 如同阿根廷的馬爾貝克(Malbec)和智利的佳美娜(Carmenere),丹娜是最能代表烏拉圭的葡萄品種,。丹娜在烏拉圭的種植歷史已有250多年,。然而,丹娜并非起源于烏拉圭,。19世紀(jì)中期,,巴斯克殖民者將丹娜帶到烏拉圭。 目前,,烏拉圭種植著一些古老的丹娜葡萄藤,。雖然種植面積不廣,丹娜所釀造的葡萄酒卻有著非常鮮明的特點(diǎn)與結(jié)構(gòu),。和種植于法國(guó)或西班牙的丹娜相比,,烏拉圭的丹娜葡萄酒具有更加優(yōu)雅的風(fēng)格、更加柔順的口感和更加復(fù)雜的層次,,這一切都要?dú)w功于那些古老的葡萄藤,。葡萄樹(shù)的樹(shù)齡越短,結(jié)出的葡萄風(fēng)格更奔放,、果味更豐富,、酸度更低,、糖分更高,因而,,所釀造的葡萄酒酒精度越高,。丹娜經(jīng)常與梅洛 (Merlot)、黑皮諾(Pinot Noir)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)一起混釀,,這讓人想起了加利福尼亞和澳大利亞的葡萄酒,。生長(zhǎng)于西班牙和法國(guó)的丹娜葡萄有比較明顯的樹(shù)莓味兒,而種植于烏拉圭的丹娜葡萄則具有明顯的藍(lán)莓的味道,。 烏拉圭的葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要分布于南部,,如卡內(nèi)洛內(nèi)斯、蒙得維的亞和圣何塞?,F(xiàn)在,,烏拉圭的釀酒業(yè)蓬勃發(fā)展,產(chǎn)量已足夠支持出口,。其最具潛力的市場(chǎng)便是世界上葡萄酒消頭號(hào)消費(fèi)大國(guó)——美國(guó),。 |
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來(lái)自: 青木森森 > 《紅酒知識(shí)》