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生姜的不同用法： 受涼感冒：用生姜3～4片加半勺紅糖煮水喝,，一日2～3次。 感冒伴有咳嗽：生姜3～4片,、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮,，一日2～3次。 感冒伴有發(fā)熱：在生姜,、紅糖水中再加入大蔥1根,，一次2～3次。 吃過食物后腹脹：可直接口含生姜片，或喝生姜水,，一會(huì)兒就能緩解。 受涼引起腹瀉：用燒開的生姜水沖雞蛋,，一日2～3次,，很快就好，腹瀉停止后再喝一天,，以鞏固療效,，暖胃腸。 空調(diào)房間后呆久后引起的渾身發(fā)緊,，頭發(fā)脹：隨時(shí)口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝,，身體的不適馬上消除。 咽喉腫痛：在熱姜水中加入少許的食鹽,，當(dāng)茶飲用,。 孕期嘔吐：經(jīng)常口含一片生姜就能治療和預(yù)防,。 小兒吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶,。 消化不良、食欲不振：生姜和紅棗（切片）一起煮水喝,，一日2次,，就能開胃。 關(guān)節(jié)痛：每天早上起床后吃幾片生姜或者煮姜棗水喝,，一日3次堅(jiān)持吃能明顯緩解關(guān)節(jié)的疼痛,。 痛經(jīng)：在生姜、紅糖水里再加入2～3粒山楂,，一日2～3次即好,。 酒后頭痛、頭暈：可用生姜煮水喝,，馬上緩解,。 手腳已生凍瘡但未破潰：可用生姜煮水泡手、泡腳,。 長痱子：用生姜切片外擦,，痱子很快就退，大人孩子都可用,。 頭屑多,、掉發(fā)：經(jīng)常用溫姜水洗頭，效果不錯(cuò)可試試,。 含姜的方法是：將生姜刮去皮（姜皮屬?zèng)鲂裕?，每天切四五片生姜（切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣）,，放在碗?nèi),。每天早上起來，先飲一杯開水,，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分鐘,，將姜片咬爛,，讓生姜的氣味，在口腔內(nèi)散發(fā),，擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外,。 姜的二十種食療功：研究證明，生姜含姜辣素,、芳香醇,、姜烯、水芳烯,、茨烯,、氨基酸、尼克酸,、檸檬酸,、抗壞血酸、蛋白質(zhì),、脂肪,、硫胺素、核黃素,、胡蘿卜素,、粗纖維素及鈣、鐵,、磷等,，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值 生姜具有特殊的辣味和香味，可調(diào)味添香,，是生活中不可缺少的調(diào)配菜,，可做腥味較強(qiáng)的魚肉之調(diào)配菜，可生食,、熟食,，可腌漬、鹽漬,、醋漬,，可加工成姜汁,、姜粉、姜酒,、姜干,，可提煉制作香料的原料。 生姜甘辛而溫,，具有散寒發(fā)汗,、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛,、抗炎之功效，還能舒張毛細(xì)血管,，增強(qiáng)血液循環(huán),，興奮腸胃，幫助消化,。鮮姜可用于“風(fēng)寒邪熱,、傷寒頭痛、鼻塞,、咳逆止氣,、止嘔、祛痰下氣”,。 干姜適于“寒冷腹痛,、中惡霍亂、脹滿,、風(fēng)邪消毒,、皮膚間結(jié)氣、止唾血”,。民間在生活實(shí)踐和醫(yī)療實(shí)踐中,，逐步摸索出許多用生姜治病的驗(yàn)方，而且具有良好療效,。 l,、治嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙,，加開水3湯匙調(diào)勻,，煮沸后一次服下。 2,、治風(fēng)寒骨疼,、關(guān)節(jié)疼： ①.生姜,、蔥白各適量,，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數(shù)次,。 ?、?生姜數(shù)片放患處，用艾條灸之,。 3,、治胃病發(fā)作：生姜、桂皮各12克,，加水適量煎湯服下,，一日2次。
4,、治中暑昏厥：生姜,、韭菜各適量，大蒜1頭,，共搗爛取汁灌服,。
5、治產(chǎn)后腹疼：生姜,、當(dāng)歸各150克,，羊肉1000克，加水適量燉湯,，分次服下,。 6、治跌打損傷,、腰扭傷：生姜,、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調(diào)勻,，貼敷患處,，每日更換2次。
7,、治暈車暈船：生姜1片貼于肚臍,，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用,。
醉酒飲熱姜水一招靈 醉酒 用熱姜水代茶飲用,，可消化體內(nèi)酒精。腳臭熱姜水中加點(diǎn)鹽和醋,，浸泡雙腳15分鐘左右,，腳臭便可消除。 牙周炎 先用熱姜水清洗牙石,，然后以熱姜水代茶飲用,，一般6次左右即可消除炎癥,。 頭皮屑 先用生姜輕輕擦洗頭發(fā)，再用熱姜水清洗頭發(fā),，可有效地防治頭皮屑,。經(jīng)常用熱姜水洗頭，對禿頭也有一定療效,。 姜之家族 生姜,，多加工成絲、片,、末,、汁來入菜，是炒,、煮,、燉、蒸,、拌中不可缺少的佐料。生姜的運(yùn)用范圍是最廣泛,，我們常說的老姜,，泛指生姜。 子姜,，則是生姜的嫩芽,，為時(shí)令鮮蔬，季節(jié)性強(qiáng),，可作輔料,、腌漬成泡姜或切絲生食，如子姜肉絲,、子姜爆鴨,、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。 干姜,，是姜的干燥根莖,，主溫中，能溫中散寒,、回陽通脈,、溫肺化飲，主治脾胃虛寒,、吐瀉,、亡陽、寒喘咳等癥狀,。干姜在川菜中常用來煮湯食用 “男子不可百日無姜” 中醫(yī)認(rèn)為,，姜是助陽之品,，于是自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。現(xiàn)代臨床藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，姜具有加快人體新陳代謝,、抗炎鎮(zhèn)痛、同時(shí)興奮人體多個(gè)系統(tǒng)的功能,還能調(diào)節(jié)男性前列腺的機(jī)能,，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙,，因此，姜常被用于男性保健,。 姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚,，有活血、祛寒,、除濕,、發(fā)汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔,、辟腥臭,、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復(fù)有益,。 若然男性常感胃寒,、食欲不振，可以經(jīng)常含服鮮姜片,，刺激胃液分泌,，促進(jìn)消化。鮮姜滋潤而不傷陰,，每天切四五薄片鮮生姜,，早上起來飲一杯溫開水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā),，擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。 干姜溫中散寒,，健胃活血,，枸杞子滋補(bǔ)肝腎,益精明目，此藥膳可以治療由于腎陽虛衰引起的陽痿,、畏寒肢冷,、腰疼、腰膝酸軟,、倦怠等,。
女子吃姜保安康 古藥書云“生姜辛溫，行陽分而祛寒發(fā)表,，宣肺氣而解郁調(diào)中,，暢胃口而開痰下食,，治傷寒頭痛、傷風(fēng)鼻塞,、胸壅痰隔,、寒痛濕瀉，清水氣,、行血痹,。”“炮姜辛苦大熱,，除胃寒而守中,，溫經(jīng)止血，定嘔消痰,，去臟腑沉寒痼冷……”中醫(yī)常用姜作佐藥使藥 產(chǎn)后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳,，省內(nèi)各地皆然，生姜或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲,，或切成姜茸佐雞蛋糖醋蒸,，皆取其藥效，適宜于產(chǎn)婦體質(zhì)復(fù)原,，也有利于喂養(yǎng)嬰孩者,。 另外，煲姜水洗浴也可防風(fēng)濕頭痛,。中醫(yī)專家云，“產(chǎn)婦坐月子不洗頭洗澡”的說法是不科學(xué)的,。廣州的天氣比較濕熱,，尤其是在夏天，如果一個(gè)月不洗頭,，不但不衛(wèi)生,，還可能造成皮膚發(fā)炎、長痱子,。 廣州人產(chǎn)后喜用姜片煲水洗頭洗澡,，甚至洗臉洗手，是有科學(xué)根據(jù)的,。因?yàn)榻梢则?qū)寒,，用姜煲水進(jìn)行洗浴，可以防風(fēng)濕和偏頭痛,。 |
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