高血壓是現(xiàn)代人常見的一種非傳染性疾病,，高血壓的危害也會因為患病時間長短而改變。一般前期的高血壓多會帶來眩暈,、頭疼等問題,，而到了后期則會對血管造成傷害，同時容易出現(xiàn)并發(fā)癥如心肌梗死,、腦出血等,。所以，防治高血壓是預(yù)防疾病中的一項重要工作,。

那么,，導(dǎo)致高血壓的原因是什么呢？以及哪些食物具有防治血壓的作用呢?下面我們一同來了解高血壓的飲食,。

一,、高血壓的原因

1.遺傳

根據(jù)調(diào)查顯示有60%的高血壓患者有家族史，而其中30%-50%具有遺傳的背景,，所以現(xiàn)代常認(rèn)為高血壓屬于基因引起的,，具有遺傳性。

2.工作環(huán)境或生活環(huán)境造成

工作壓力大,、生活環(huán)境差等,，這些會引起精神緊張和焦慮、容易激動,，同時不良的視覺刺激也或?qū)е履I上腺素分泌,，血管收縮，血壓升高,。

3.年齡的影響

雖然高血壓患者在現(xiàn)代越來越年輕化,，但是更多的患者還是屬于中老年人。

4.不良的飲食習(xí)慣

首先,，高鹽分食物,、低鉀飲食、喝酒,、吸煙,、飽和脂肪酸、反式脂肪酸等等,，這些不良的飲食習(xí)慣會導(dǎo)致血壓升高,，其中吸煙容易導(dǎo)致動脈粥樣化、動脈硬化,，飽和脂肪酸和反式脂肪酸容易引起人體肥胖,，血液粘度增高，血栓形成等等,，導(dǎo)致高血壓和高血壓并發(fā)癥,。

5.藥物和疾病

一些藥物如腎上腺一類藥物容易引起血壓升高，而疾病如肥胖癥,、甲狀腺疾病,、腎臟病等，同樣會導(dǎo)致血壓升高,。

二,、吃哪五種蔬菜

1.芹菜

芹菜能降血壓一直被大家熟知，芹菜之所以能夠降血壓可以從兩方面來看,。

首先,，根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)來看，卻芹菜具有清熱利尿,、消腫解毒等作用,，能鎮(zhèn)定安神，促進(jìn)鈉離子的排出,，具有一定的降血壓作用,。

其次，經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn),，芹菜中富含的維生素P對血管和血液具有諸多作用,。可以增強(qiáng)毛細(xì)血管壁,，防止瘀傷和出血;提高血管的抵抗力,，降低通透性，預(yù)防腦溢血;還可以防止維生素C被氧化破壞,。

所以,，吃芹菜有助于控制高血壓。但是吃芹菜要注意少油,、少鹽,，這樣才能起到作用。

2.海帶

海帶之所以能夠降血壓源自于其表面的甘露醇,，海帶表面的白霜常被認(rèn)為是一種霉變物質(zhì),，但卻是海帶中的精華。甘露醇在醫(yī)學(xué)上屬于一種利尿劑,，可以降低顱內(nèi)壓,、眼內(nèi)壓,，常被當(dāng)做急救藥物。

另外,，海帶還具有降脂,、降糖和提高免疫力的作用，其中含有的大量膳食纖維和不飽和脂肪酸,，可以清楚血管壁上的膽固醇,，防止血栓形成，從側(cè)面降低血壓,。

3.茄子

首先,，在中醫(yī)看來茄子性味苦寒，具有散血瘀,、通絡(luò),、消腫止痛和止血等作用。而且茄子中的皂甙降低膽固醇效果明顯,，對降血壓具有一定療效,。

其次，茄子中紫茄子含有的維生素P最高,，增加微血管的韌性,，預(yù)防高血壓并發(fā)癥。

另外,，茄子還含有大量的鉀元素,，具有平衡血壓的作用。

茄子在食用的時候要避免油燜茄子,、地三鮮等食用方法,，其中容易含有大量的油脂。

4.冬瓜

冬瓜也具有降血壓的作用,，冬瓜性味甘,、寒，具有消熱,、利尿和消腫的作用,。同時其含鈉量低，對于動脈硬化,、冠心病,、高血壓和腎炎等就有一定調(diào)理作用。

另外,，冬瓜也屬于高鉀低鈉的蔬菜,，鉀元素具有平衡血壓的作用，而且其含有的多種礦物質(zhì)更有利于身體的保健,。

5.香菇

香菇的養(yǎng)生價值很高,，其中含有嘌呤,、膽堿、氧化酶,、酪氨酸和一些核酸類的物質(zhì),，這些物質(zhì)可以起到降血壓、降膽固醇和降血脂的作用,，同時對于動脈硬化也有防治作用。

另外,，香菇中的多糖類物質(zhì)可以提高人體免疫力,，其水提取物具有抗氧化作用，核糖核酸類物質(zhì)還具有抗癌作用,。

所以,，香菇味道鮮美功效多，而且干香菇比鮮香菇更具有營養(yǎng)價值,，清洗時不宜過度搓揉,，其還能起到補(bǔ)鈣作用。

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