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【酸菜汆羊肉】

 qiubai圖書館 2016-03-01

羊肉片用蔥,、姜、蒜,、鹽,、紹酒、香油,、醋,、醬油拌勻上一點水淀粉腌漬至入味，酸菜切細(xì)絲,；鍋內(nèi)做油放蔥花,、大料、辣椒八角煸香,；倒入酸菜煸炒出香味,，加入少許鹽調(diào)味；倒入清湯慢慢燉8分鐘,，直至酸菜的味道開始撲鼻,；倒入剛才腌好的羊肉片，滑散羊肉充分受熱,；出鍋前撒上香菜段即可,。

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