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羊肉的五種做法 原作：龔蕾 羊肉是年夜飯一道菜，常見至少十幾種做法,。 1,、羊肉清湯。 把羊肉放在涼水中泡一會(huì)兒,，焯一下,，然后撈出來，放花椒,、姜片,、草果。煮約兩個(gè)小時(shí),，蒜苗,。就好了。羊肉泡饃,，一道菜,。 2、紅燒羊肉,。 姜蔥,，干辣椒，切片,。鍋內(nèi)倒油,，羊肉放入炒，醬油,，花椒面,。少許咸鹽，就好了,。 3,、蔥爆羊肉。 鍋內(nèi)放油,，放羊肉片炒,，醬油,，大蔥，鹽,，快炒,。這道菜注意是羊肉炒嫩，熟了就出鍋,。 4,、羊肉餃子。 羊肉和胡蘿卜包餃子,，也很好,。 5、羊肉燒蘿卜,。 羊肉和白蘿卜一起燉,，與羊肉湯做法類似，出鍋前,，把白蘿卜切塊放入少一小會(huì),。 羊肉做法很多，自己動(dòng)手做羊肉,，若有烤箱,，也可以自己做烤羊肉。買的羊肉,，從骨頭上學(xué)下來一點(diǎn)點(diǎn)羊肉丁,，與自己腌制酸菜，一起燴菜,，做了一個(gè)羊肉酸菜湯,，也很好。羊肉焯一下,，其他做法與豬肉酸菜粉條一樣,。 兩百元可以買一大塊羊肉，做好幾道羊肉菜肴,。
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