在中醫(yī)五臟學(xué)說(shuō)中，春季對(duì)應(yīng)的是肝,，肝又開(kāi)竅于目,，所以“糖友”在春季更要重視養(yǎng)眼明目，以延緩眼睛的衰老,，減輕相關(guān)并發(fā)癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),。如何做到呢？

為什么糖友要養(yǎng)眼

老年“糖友”隨著病程的延長(zhǎng),，視力容易下降,，看東西更加費(fèi)眼；年輕“糖友”中,，又有很大一部分經(jīng)常處于高強(qiáng)度用眼狀態(tài),，這就需要想辦法把消耗的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)上，給眼睛足夠的能源供應(yīng)，經(jīng)常讓眼睛的組織細(xì)胞得到維護(hù),。

養(yǎng)眼需要補(bǔ)什么

很多人知道從胡蘿卜中補(bǔ)充維生素A，有利于眼睛健康,，可是知道葉黃素,、玉米黃素、多種維生素,、抗氧化物質(zhì)以及足夠的鋅對(duì)眼睛同樣具有重要作用的卻不多,。體內(nèi)這些物質(zhì)如果不足的話，眼睛就容易疲勞,，視力下降,，導(dǎo)致“糖友”擔(dān)心的白內(nèi)障、視網(wǎng)膜黃斑變性等一些并發(fā)癥的發(fā)生,。從現(xiàn)有的研究來(lái)看,，葉黃素、玉米黃素和β-胡蘿卜素及維生素A一樣,，都是眼睛健康所需要的“特殊營(yíng)養(yǎng)”,。而維生素C、維生素E,、花青素及一些抗氧化物質(zhì)對(duì)眼睛也有幫助,。

糖尿病病友吃什么好

1、主食類

黃玉米,、小米,、大黃米等黃色糧食里面含有葉黃素、玉米黃素和胡蘿卜素,；紫米,、黑米、紅米,、紅豆,、黑豆等含有花青素（抗氧化物質(zhì)）。此外,，這些粗糧豆類還含有大量維生素E以及眼睛抗疲勞所需的維生素B族,。所以我們提倡“糖友”適量吃些粗糧，是非常有好處的,。

2,、蔬菜類

深綠色的葉菜，如菠菜,、油菜,、小白菜等含有大量葉黃素,、胡蘿卜素和維生素C；紫紅色的蔬菜如紫甘藍(lán),、紅莧菜,、紫菜苔等含有花青素和維生素C。所以要想“養(yǎng)眼”,，光吃一些淺色的土豆,、白蘿卜、洋蔥等遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,。

3,、水果類

藍(lán)莓、黑加侖,、覆盆子,、櫻桃、桑葚,、草莓等紅紫藍(lán)色水果中富含花青素和維生素C,；芒果、木瓜,、柑橘等含有胡蘿卜素和維生素C,。而蘋果,、梨,、桃等日常水果“養(yǎng)眼”作用有限。糖尿病患者需根據(jù)血糖控制情況選擇適合自己的水果,。

4、藥食兩用的枸杞

這里隆重推出護(hù)眼佳品枸杞子,，祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能補(bǔ)肝腎,、明眼目，與現(xiàn)代科學(xué)研究結(jié)果是一致的,。因?yàn)樗_實(shí)含玉米黃素最豐富,，還富含胡蘿卜素，是藥食兩用佳品,。有人喜歡用枸杞子來(lái)泡茶,，其實(shí)并不是最佳選擇，因?yàn)橛衩S素和胡蘿卜素都不溶于水,，一定要把它嚼爛咽下去才好吸收,，所以最好的辦法是在煮粥、煮飯時(shí)放進(jìn)去,。綜上所述,，對(duì)眼睛有益的植物色素大都存在于有顏色的食品當(dāng)中，所以，可以這么說(shuō),，“好色” 是眼睛的天性,。糖尿病患者應(yīng)多吃那些黃、橙,、紅,、紫、綠等有顏色的食品,，可以給眼睛抗衰老提供一定的保障,。

食譜推薦：枸杞開(kāi)心果豆?jié){

原料：開(kāi)心果1把,，黃豆25克,，枸杞1把。

制法：枸杞洗凈,，開(kāi)心果去掉殼和皮,，黃豆提前泡一夜。加水1000毫升,，用豆?jié){機(jī)一起打成豆?jié){即可,。

點(diǎn)評(píng)：開(kāi)心果是堅(jiān)果中胡蘿卜素含量較高的一種，黃豆中也含有少量胡蘿卜素,，用開(kāi)心果和黃豆配合富含玉米黃素的枸杞,，前者富含的油脂可以促進(jìn)胡蘿卜素和玉米黃素的吸收。