我是一個十足的面包控，一日三餐給我吃面包我都不會覺得膩,，面包中又偏愛歐包,，剛開始接觸烘焙時做的面包多是軟的甜包，最近幾年就做得好少,，前段時間突然想念椰蓉包了,，就把自由姐姐的方子翻出來做了這個面包，不愧是姐姐的配方,，非常容易上手,，而且超好吃！

材料: 高筋面粉240克，低筋面粉60克,，酵母5克,，糖40克,，鹽4克,，蛋液30克，牛奶162克,，黃油25克

椰蓉：黃油50克,，糖50克，蛋液50克,，椰蓉100克,，牛奶20克

椰蓉做法：1 黃油室溫軟化后，加入糖打發(fā)至顏色變淺,，體積變大,。

                 2 分次加入蛋液攪拌均勻。

                 3 加入椰蓉拌勻,。

                 4 加入牛奶拌勻備用,。

做法：1 除黃油外所有材料揉到表面光滑后加入黃油揉到擴展階段進(jìn)行基本發(fā)酵。

          2 發(fā)酵結(jié)束后取出面團(tuán)分割成9份,，揉圓排氣,，松弛15分鐘。

          3 搟開成圓形,，放入椰蓉餡包緊收口,。

          4 將面團(tuán)輕柔搟成橢圓形，用刀劃開4條口,。

          5 捏住面團(tuán)兩頭朝相反方向卷,，然后打個結(jié)，放在模子上或烤盤上,。

          6 在溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵,。

          7 發(fā)酵結(jié)束后表面刷上蛋液。

          8 放入烤箱,，180度,，烤約15到18分鐘。

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