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人們說(shuō),，意大利語(yǔ)是世界上最美的語(yǔ)言之一，像和風(fēng)一樣優(yōu)美動(dòng)聽(tīng),?？墒呛寐?tīng)有用嗎？買葡萄酒的時(shí)候,，這難懂的文字讓消費(fèi)者頭疼死了,。不過(guò),，要想不被忽悠也不無(wú)辦法，今天本文將帶大家全面了解意大利的分級(jí)制度,，以后看酒標(biāo)就能輕松識(shí)破葡萄酒的等級(jí)了,。
1、意大利葡萄酒分為 DOCG,、DOC,、IGT、VDT 四個(gè)等級(jí)
與法國(guó)的 AOC 體系一樣,，意大利葡萄酒從高到低可分為四個(gè)等級(jí)，如下所示,，依次為 DOCG,、DOC、IGT,、VDT,。
2、詳解 DOCG,、DOC,、IGT、VDT 各等級(jí)之間的不同
（1）原地名控制保證葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita,，簡(jiǎn)稱 DOCG）
DOCG 是意大利最高等級(jí)的葡萄酒,，葡萄產(chǎn)地、葡萄品種,、種植方法,、種植位置、釀造方法,、葡萄酒最少產(chǎn)量等方面的要求都十分嚴(yán)格,。此外，葡萄酒必須在產(chǎn)區(qū)內(nèi)裝瓶,，且要經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部的審核,。
比如，下面是一款意大利阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d’Asti）甜白葡萄酒,，在 Moscato d’Asti 下方標(biāo)有 Denominazione di Origine Controllata e Garantita,，說(shuō)明它是一款 DOCG 級(jí)別的葡萄酒。
（2）法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata,，簡(jiǎn)稱 DOC）
DOC 是意大利分級(jí)制度中第一個(gè)創(chuàng)建的等級(jí),。意大利現(xiàn)有 300 款以上的 DOC 葡萄酒，它們都有經(jīng)嚴(yán)格劃分的生產(chǎn)地域作為產(chǎn)地,，從葡萄的種類,、產(chǎn)區(qū),，到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法,、貯藏方法,、產(chǎn)量等方面，都有相關(guān)的法定標(biāo)準(zhǔn),。
例如,，以下是一款意大利葡萄酒的背標(biāo)，ROSSO PICENO 為酒款名,，下面標(biāo)明了 Denominazione di Origine Controllata,，這說(shuō)明它是一款 DOC 級(jí)別的葡萄酒。
（3）地區(qū)餐酒（Indicazione Geografica Tipica,，簡(jiǎn)稱 IGT）
IGT 相當(dāng)于法國(guó)的 IGP（原 VDP）,，包括來(lái)自某些特定產(chǎn)區(qū)、未達(dá)到 DOCG 和 DOC 等級(jí)的葡萄酒,，通常也會(huì)標(biāo)明葡萄品種,，在意大利南部比較流行。
（4）日常餐酒（Vino de Tavola,，簡(jiǎn)稱 VDT）
和法國(guó)的 VDF（原 VDT）一樣,，VDT 也是意大利最普通等級(jí)的葡萄酒。這種酒的釀酒葡萄品種不分產(chǎn)區(qū),，通常為來(lái)自不同產(chǎn)區(qū)的不同葡萄品種的混釀葡萄酒,。VDT 酒標(biāo)上沒(méi)有必要必須標(biāo)明葡萄品種、產(chǎn)地,、年份等信息,，但必須標(biāo)明酒精含量與酒廠名字。
3,、意大利優(yōu)質(zhì) DOCG 和 DOC 葡萄酒推薦
DOCG 和 DOC 是意大利葡萄酒品質(zhì)最優(yōu)的兩個(gè)等級(jí),，上文所提兩款酒的品質(zhì)即可說(shuō)明。
（1）寶仙露莫斯卡托微泡甜白葡萄酒（Moscato d’Asti DOCG “Soridei Fiori” Sweet Sparkling）
這款甜白起泡酒完全采用麝香（Muscat）葡萄釀造,，氣泡緊密持久,，不僅散發(fā)著濃郁的香料味、成熟的葡萄和肉豆蔻味,，還帶有鼠尾草和橙花味道,，甜而不膩。
該酒曾獲得《Decanter》雜志 2012 大獎(jiǎng),，這得歸功于位于皮埃蒙特阿斯提（Asti）產(chǎn)區(qū)的寶仙露酒莊的默默努力,。酒莊擁有 10 公頃葡萄園，主要種植麝香,、巴貝拉（Barbera）等葡萄,。為迎合當(dāng)下大眾消費(fèi)者的需求,，酒莊引用最前沿的處理與釀造設(shè)備，旨在釀造最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒,，并邀請(qǐng)藝術(shù)家設(shè)計(jì)酒標(biāo),，令人印象深刻。
（2）雅諾絲羅吉奧干紅葡萄酒（Roggio Del Filare Rosso Piceno Doc Superiore）
上文提到的 ROSSO PICENO 酒款是來(lái)自雅諾絲酒莊的一款 DOC 級(jí)葡萄酒,。雅諾絲酒莊是一家優(yōu)秀的意大利酒莊,，酒莊位于馬爾凱大區(qū)（Marche），葡萄園占地 105 公頃,，土壤為粘土質(zhì)類型,，種有數(shù)十種葡萄，其中有著名的蒙帕賽諾（Montepulciano）,、桑嬌維塞（Sangiovese）,，也有馬爾凱地區(qū)獨(dú)有的拉奎馬（Lacrima）葡萄。
雅諾絲羅吉奧干紅葡萄酒（Roggio Del Filare Rosso Piceno Doc Superiore）,，酒液呈現(xiàn)明亮的紅寶石色澤，且擁有濃郁的黑莓,、櫻桃味和一些橡木,、香料香氣。入口辛辣,，口感多汁又柔滑,，十分出眾。這款酒不僅獲得意大利大紅蝦（Gambero Rosso）“三杯獎(jiǎng)”,，還入圍意大利百大名酒（la top 100 dei vini rossi）,。今年，它還榮獲中國(guó)環(huán)球葡萄酒與烈酒大賽金獎(jiǎng),，表現(xiàn)出了 DOC 級(jí)別葡萄酒的優(yōu)質(zhì)實(shí)力,。
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