茶友們非常關(guān)心的話題,，那就是喝茶減肥,。值得一提的是，烏龍茶能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性,，減少糖類以及脂肪的吸收，使得身體當(dāng)中產(chǎn)生的熱量增加,，促進(jìn)脂肪燃燒。想要達(dá)到減肥的效果,，喝烏龍茶的時(shí)候，要注意以下細(xì)節(jié)：

　　第一,，茶要趁熱喝,，不便飯后馬上就喝，每次吃飯之后的一個(gè)小時(shí)再喝最合適,。泡好的烏龍茶要在半個(gè)小時(shí)或者一個(gè)小時(shí)之內(nèi)喝掉。

　　第二,，每當(dāng)吃東西感覺(jué)油膩的時(shí)候,，可以搭配烏龍茶，可以起到去除油膩的作用,。

　　第三,，不要在空腹、睡前以及冷茶的情況下去喝烏龍茶,，否則會(huì)引起茶醉,、失眠以及胃寒等現(xiàn)象,。

一,、傳統(tǒng)烏龍茶泡法

　　九個(gè)基本步驟：燙壺-倒水-置茶-注水-倒茶-分茶-奉茶-去渣-洗杯洗壺

　　詳解：

　　首先將沸水沖進(jìn)壺中，直到溢滿為止,，然后將壺中的水倒進(jìn)茶船里面。將茶漏放在茶壺口處,，用準(zhǔn)備好的茶匙將茶撥入壺中,，再倒煮好的水進(jìn)入茶壺,，直至泡沫溢出壺口,。

　　進(jìn)入倒茶環(huán)節(jié)，提起茶壺,，沿著茶船轉(zhuǎn)圈，逆行的方向進(jìn)行,，這樣可以刮去壺底的水滴,，這里要特別注意磨壺時(shí)候的方向。如果是右手拿壺,，歡迎客人喝茶時(shí)，則按逆時(shí)針?lè)较蚰?；送客的時(shí)候按順時(shí)針?lè)较蚰?。如果是左手拿壺,，方向則相反,。將茶倒進(jìn)公道杯,，使得茶湯均勻,。

　　分茶環(huán)節(jié)則是將茶湯倒入茶杯當(dāng)中，注意茶不要倒太滿,，七分滿即可,。倒茶之后，就可以奉給客人,，或者讓他們自取了,。

　　喝完茶之后，要用渣匙清出茶壺里面的茶渣,，洗好杯子和壺，以備下次使用,。

二,、潮州烏龍茶“雜派”泡法

　　十個(gè)基本步驟：備茶具-溫壺、溫盅-干壺-置茶-烘茶-洗杯-沖水-搖壺-倒茶-分杯

　　備茶具：放包壺用巾,、擦杯白巾,，茶匙以及其他茶具。

　　溫壺,、溫盅：將煮好的滾燙的熱水倒進(jìn)壺中，然后再倒入茶盅,。

　　干壺：手持茶壺在包壺用巾上面拍打，等水滴滴完以后輕輕甩壺,，要跟茶藝師那樣,，手腕柔和，直到壺里面的水分完全干掉,。

　　置茶：用手去抓茶,，判斷烘茶時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)茶葉的干燥程度來(lái)定。

　　烘茶：置茶環(huán)節(jié)之后，如果在抓茶的過(guò)程中有感覺(jué)茶是受潮了的,，則要多烘幾下。用水溫進(jìn)行烘烤,。一般潮州愛(ài)喝茶的人用的茶壺密封性非常好，透氣孔能夠禁水,。烘茶的過(guò)程是用水抹濕接合處，防止沖水的時(shí)候水分滲透,。

　　烘茶有一個(gè)好處，就是將粗制的茶葉霉味消失,，產(chǎn)生新鮮感，讓茶葉的香味上揚(yáng),。

　　洗杯：烘茶的時(shí)候，將茶盅里面的水倒入杯子中,，洗杯。

　　沖水：上一環(huán)節(jié)完畢后,，就可以提起壺,，用壺巾包住，搖動(dòng)（壺的內(nèi)外溫度會(huì)均勻）,。之后將壺放在茶池當(dāng)中,，再倒入適溫的水。

　　搖壺：沖水滿后,，迅速提起，至于桌面巾上,，按住氣孔,，快速左右搖晃，其用意在使茶葉浸出物浸出量均勻,。如果一泡搖四下，則二泡和三泡的順序逐減,。

　　倒茶：按住茶壺壺孔,，輕輕搖晃，然后倒入茶池,。一泡倒完，再用布包裹住茶壺,，抖動(dòng)時(shí)用力一點(diǎn),，讓壺里面的濕度均勻。

　　分杯：潮州式以三泡為止,，其要求是，三泡的茶湯須一致,，所以在泡茶過(guò)程中不可分神，三泡完成后,，才可如釋重負(fù)與客人分杯品茗。

三,、安溪烏龍茶泡法

　　八個(gè)基本步驟：備具-溫壺溫杯-烘茶-置茶-沖水-倒茶-聞香-抖壺

　　詳解：

　　備具：準(zhǔn)備的茶具跟潮州的基本一樣。

　　溫壺,、溫杯：溫壺的步驟跟潮州烏龍茶泡法一樣，溫杯則需要里外皆燙,。

　　烘茶：烘茶時(shí)間可以較短,，高級(jí)茶一般保存比較好,。

　　置茶：這里要注意茶量，一般根據(jù)茶性來(lái)決定置茶茶量,。

　　沖水：沖水大概15秒鐘,。

　　倒茶：將茶直接倒進(jìn)聞香杯當(dāng)中,，注意一泡三分之一,，二泡三分之一，第三泡則倒?jié)M,。

　　聞香：品茗杯和聞香杯都放在客人面前。

　　抖壺：每泡之間,，以布包壺，用力搖三次,。目的：開(kāi)水沖入后不搖是為使其浸出物增多,。

四,、詔安烏龍茶泡法

　　詔安烏龍茶的泡法,，比較突出的是整茶形,、洗杯為特色步驟。整茶形是在備好了茶具后開(kāi)始的,，由于用的是陳年茶，茶碎較為繁多,，因此需要整理。一般是將茶放在紙方巾上面,，折合起來(lái)然后輕輕抖動(dòng)，會(huì)看到茶葉的粗細(xì)自然分開(kāi),。

　　此種泡烏龍茶的方法，洗杯是一大特色,。用的茶杯是蛋殼杯，很薄也很輕,，將杯子一個(gè)一個(gè)排放在小盤(pán)的中央，將水倒入大概杯子的三分之一,，然后用雙手迅速將前面的兩杯水倒進(jìn)后兩杯進(jìn)行洗杯,。中指托杯底，拇指撥動(dòng),，食指控制平衡，在杯上洗杯,。茶湯的濃度就是用洗杯的方式來(lái)計(jì)量。一泡雙手洗一遍,，二泡洗一來(lái)回，三泡單手循環(huán)洗,，最后才可以喝。

五,、宜興烏龍茶泡法

　　宜興式泡烏龍茶比較流暢，它是融合了各地的泡法,，比較符合邏輯,，非常講究水的溫度,。它的主要特點(diǎn)在于賞茶、溫潤(rùn)泡,。可以從茶罐中直接將茶倒出,，放入茶荷當(dāng)中，在賞茶的過(guò)程中,，主要看茶形，聞茶香,。溫潤(rùn)泡是將水注入壺中直到倒?jié)M,，然后蓋上壺蓋立即將水倒進(jìn)公道杯，可以讓茶葉吸收水分,，并且洗掉茶的污氣,。

來(lái)源：莫道茶事（modaochashi）