元宵節(jié)快樂,！怎樣才能在家做出手工黑芝麻湯圓呢？詳細(xì)圖文教程
用料
| 糯米粉 | |
| 溫水 | |
| 綿白糖 | |
| 豬油 | |
| 黑芝麻 |
黑芝麻湯圓的做法
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準(zhǔn)備材料
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黑芝麻用攪拌機(jī)打碎，加入綿白糖
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用手把大的顆粒都細(xì)細(xì)捏碎
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豬板油加水熬出清亮的豬油,，涼透。黑芝麻拌上豬油
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揉勻后放進(jìn)冰箱靜置半個小時
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糯米粉加溫水
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糯米粉開始會有小小的顆粒,，別著急,，水一點(diǎn)一點(diǎn)加
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揉成一個光滑的面團(tuán)
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取面團(tuán)的四分之一或者五分之一
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面團(tuán)用溫水煮熟
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加入糯米粉團(tuán)中揉勻,，注意別燙著手
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這時的面團(tuán)會有一定的延展性
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糯米團(tuán)容易干，記得蓋一塊布
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糯米團(tuán)18克，黑芝麻成球12克,。將小塊糯米團(tuán)逐一在掌心揉成球狀,，用拇指在球頂壓一小窩，芝麻餡放入
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用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓,，滾一層糯米粉
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全部完成
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燒水至沸,，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用
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開動嘍,！
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如果放入醪糟蛋花湯里會更加的可口美味
小貼士
自己做的芝麻湯圓貨真價實(shí)，放心的食用
