10分鐘搞定超級下飯菜~魚香肉絲,，再也不用擔(dān)心沒胃口啦！簡單易學(xué)

做法：1.梅肉、胡蘿卜洗凈切絲

2.青椒切絲、木耳洗凈撕小塊，姜,、蒜剁成末

3.肉用小碗裝著,，加入適量鹽,、胡椒粉、雞蛋清,，攪勻,，腌制片刻

4.鍋中注入油,，倒入腌好的肉，炒至變色,，移至碟中

5.鍋中再注入油,，倒入姜末,、蒜末，炒香

6.倒入胡蘿卜絲，翻炒均勻

7.放入2勺辣椒醬,，炒勻

8.倒入木耳,，炒勻

9.倒入青椒,、肉,，炒勻

10.用一個小碗,，加入適量醬油、胡椒粉,、料酒,、香醋、雞精,、白糖,、生粉,，調(diào)成芡汁（之前放了2勺辣椒醬已經(jīng)有鹽，這步就不用放了）

11.倒入芡汁，炒勻收汁入味

12.出鍋裝盤

13.肉質(zhì)細(xì)嫩,、素菜脆爽，整個菜酸,、甜,、辣，味道好,，真的超下飯