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逢年過節(jié)家中都會備很多干貨，也會剩下很多干貨,，如何處理這些干貨是個頭疼的問題,。試試這一招吧，讓剩貨華麗麗地大變身,，效果挺好,。魚皮花生的做法歷史悠久,在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。魚皮花生皮酥內(nèi)脆,，甜咸適度,，香酥可口。 鍋加熱刷點油 小火把準備好的花生米炒至微熟即可 聽到噼啪響 再炒2-3分鐘即可（或者放入微波爐中叮3分鐘 聞到淡淡的花生味就可以） 打一個雞蛋 加適量白糖攪勻 逐量往蛋液里篩面粉（白糖可以換成紅糖） 一邊加一邊攪拌 直至揉成面團狀 蓋上保鮮膜醒20分鐘（加蛋液會使面皮松脆 加的越多就越松脆 喜歡硬些的就少加點 喜歡咸味的就在面團里加鹽或自己喜歡的任意調(diào)料 ） 取一小塊面團按扁 包一顆花生米搓圓（嫌麻煩的也可以直接做成面糊狀 把花生倒入裹上面糊 不過這樣會掛的不均勻） 鍋里熱油燒至6-7層熟的時候 小火下入包好的花生 一邊炸一邊攪動（一定要最小火慢炸 防此外焦內(nèi)生） 炸至金黃 撈出瀝油放涼就可以開吃了
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