這個蛋的神奇之處在于一口咬下去軟軟的糯糯的,，有著粽子的香糯，又流著澄黃的咸鴨蛋油,，吃起來美味營養(yǎng),、又不麻煩，虜獲了男女老少的心,！

　　用兩個字總結：完美,！

　　　　糯米蛋「制作攻略」

　　第一步：準備原材料和調味料

　　原材料：鴨蛋3只、糯米150克,、粽葉1張,。

　　調味料：老抽1湯匙、五香粉少量,。

　　第二步：糯米的處理

　　1.糯米放在小碗中,，加入冷清水沒過糯米表面，浸泡2小時

　　2.泡好的糯米瀝干水分,，加入1湯匙老抽

　　3.撒入少量五香粉

　　4.用筷子把糯米和調味料攪拌均勻

　　第三步：鴨蛋的處理與灌制過程

　　1.新咸鴨蛋用清水洗凈表面污垢

　　2.在鴨蛋的尖端部位磕一個小洞

　　3.把鴨蛋清倒出在小碗里,，蛋黃留在蛋殼中

　　4.用筷子挑著調味的糯米，灌入蛋殼里（盡量變加邊搖避免不均勻）

　　5.一直灌到糯米距蛋殼開口處九分滿為止

　　第四步：鴨蛋的蒸制過程

　　1.準備一個深一點的大碗

　　2.碗里蓋一層干凈的濕百潔布

　　3.灌好糯米的鴨蛋開口朝上,，依次緊靠排放在百潔布上，我順便做了兩只雞蛋的

　　4.粽葉熱開水沖洗干凈表面灰塵

　　5.洗凈的粽葉折疊蓋在鴨蛋上

　　6.電飯鍋內膽放入足量的冷水

　　7.把碗放入內膽,，蓋好鍋蓋,，通電開始蒸制，時間大約30分鐘

　　8.蒸到糯米熟,，打開鍋蓋,，取出鴨蛋即可食用

　　溫馨提示

　　1、糯米提前浸泡一會,，蒸制糯米熟的快,，而且更軟糯。

　　2,、糯米灌到距蛋殼開口處8,、9分滿為止，千萬不要灌滿,，因為蒸制過程糯米遇熱會膨脹,，灌得太慢，糯米膨脹會把蛋殼漲裂開,。

　　3,、容器里墊入一塊濕布再排列放鴨蛋,，這樣鴨蛋容易站立，蒸制時避免湯汁流出,。

　　4,、粽葉可以不蓋，也可以用荷葉代替,，為的是給糯米增添粽葉和荷葉的香氣,。