“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年,。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三,。二十三,，糖瓜粘；二十四,，掃房子,；二十五，磨豆腐,；二十六，燉大肉,；二十七,，宰公雞；二十八,，把面發(fā),；二十九，蒸饅頭,；三十晚上熬一宿,；大年初一走一走?！?/p>

春節(jié),，是中國人傳統(tǒng)的三大節(jié)中最為隆重的一節(jié)。進入臘月,，人們開始準備迎接新年,，所以這個月有著豐富的內(nèi)容,。

每年臘月初八這天，老北京人家會熬一鍋“臘八粥”,，原料主要有豆,、米、紅棗,、葡萄干,、桂圓等多種雜糧干果，寓意“五谷豐登”,。在舊時是用來供奉神靈“灶王爺”的,。老北京人也不會忘記用醋浸泡一些大蒜，以備在大年初一時吃餃子佐食,，這蒜就俗稱“臘八蒜”,。

 喝了這給年“送信兒”的“臘八粥”，老北京這就步入了過年的日程,。購吃食,，買新衣，備年貨,，規(guī)整屋子,，迎接年三十兒的到來。

臘月二十三,，是老北京人過年帷幔的真正拉開,，俗稱“小年”，日子追啊追,，正經(jīng)的“大年”不遠了,。這“小年”，在老北京民俗里有個“二十三糖瓜兒粘”的說法,。 在臘月二十三這天,，老北京家家要祭灶，灶王爺給哄開心了,，在玉皇大帝跟前“口兒一甜”,，便給這家人家?guī)フ甑谋佑樱桨部堤?；又一說,，那糖瓜兒是拿來粘住灶王爺嘴的，以糖封口,，見了玉帝干脆一言不發(fā),，防他言多必失。

臘月二十四， “掃房子”就是大掃除,。老北京除了徹底清掃屋里屋外平日掃不到的那些死角灰網(wǎng),，還有換年畫，粉刷糊裱墻壁等工作要做,。

臘月二十五,，最重要的習(xí)俗有兩項：推磨做豆腐和糊窗戶。推磨做豆腐實際上是老北京人在準備春節(jié)期間必備的所有“年貨”的開始,。豆腐的“腐”與幸福的“?！敝C音，因此豆腐代表著祈“?！?。老北京人就該糊窗戶了。在窗欞上貼上宣紙或白紙或報紙的,，在窗格子里面貼上了窗花?，F(xiàn)如今，居住在樓房里的人們,，“糊窗戶”是大可不必了,，貼個窗花、貼個福字,、掛副對聯(lián),，還應(yīng)該是必不可少的程序。

臘月二十六,，燉大肉,。過去物質(zhì)不豐富，人們只有傳統(tǒng)臘月二十六燉大肉中才能吃到肉,，故此稱為“年肉”,。燉鍋肉，對于舊時的窮苦人來說絕對是一種奢侈的愿望,，但是在過年的時候愿望終于實現(xiàn)了,。燉大肉，昔日香飄一條胡同,，如今香飄整棟樓房。聞著誘人的香味,，就算是肚里不缺油水的人,，也準能掉下一串哈喇子，挑塊兒瘦的就酒,，揀塊兒肥的解饞,，一鍋燉肉便是人們心中最樸實的年夜飯，與山珍海味比起來更過癮、更實惠,。

臘月二十七,，宰公雞?！半u”諧音同“吉”,，有吉利、吉祥如意的意思,。臘月二十七殺雞也是有講究的,。殺好的雞，不在當天吃,，要一直放到除夕才能吃,，而且，除夕夜吃的時候也不能吃完,，要一直留一點,。因為，本身代表了大吉大利,，所以節(jié)日期間,，天天都要在餐桌上見到雞，這樣才算圓滿,。另外,，因為老理講究初一不能動刀，所以這些東西當然也就要提前準備好了,。老北京人除了在這天要準備雞肉外,，還要準備其他的各種肉類，蔬菜等等吃食,，為的就是能準備出一桌豐盛的年夜飯和家人一起分享

臘月二十八,，把面發(fā)。臘月二十七準備了過年要吃的肉類,，到了二十八這天,，就該準備面食了。過去,，還沒有現(xiàn)代比較方便的發(fā)酵粉,，普通的面提前幾天多做好了十分容易壞，只有發(fā)面不愛壞,，于是二十八這天就發(fā)面,，準備正月初一到初五的主食，同時,，這也是因為初一到初五期間不能動火蒸饅頭,。

臘月二十九,，蒸饅頭。把已經(jīng)發(fā)好的白面蒸成饅頭,，誰家的饅頭蒸得大,、蒸得好，在新的一年里,，誰家就會蒸蒸日上,。除了蒸饅頭以外還要蒸花卷、豆包,、或者蒸一些小動物造型的豆包等,，滿族人家還要蒸喜餅、蒸棗泥方糕,、蒸子孫饅頭,、蒸如意卷等。在蒸豆包的時候還要在豆包上面用胭脂點一個小紅點,，以示喜慶吉祥,。

大年三十兒，熬一宿,。大年三十兒是過年的最高潮,，所有的積聚和準備，仿佛都是為了這一天的“狂歡”,。不過在含蓄沉穩(wěn)的老北京這里,，這“狂歡”因為京味兒的家常質(zhì)樸，而備添實在,。 在這一天,，老北京必須將吃剩的藥渣拋到門外，并把自家正用的藥方燒掉,，據(jù)說,，如此可以“丟百病”。 此外,，家里要備酒宴,，穿新衣，鄰居親朋相互探訪拜年,，晚輩叩拜尊長,，俗稱“辭歲”。尤其是新婚的夫婦必須在丈母娘家“辭歲”,，不然就是不恭不孝,。

大年初一，走一走,。守歲直到天明，可還不能就寢。洗漱順溜,，收拾干凈利索了,，還得給長輩作揖拜年，磕頭送祝福去,。大年初一小孩子最喜歡的,，這作揖磕頭，可以換來一個個壓歲錢紅包,。新年從這一天開始,，孩子們打開那新年的紅包，也打開紅紅火火的一年,。