準(zhǔn)備食材

• 鮮活大蝦

步驟

• 1.
  

  剪去蝦槍和蝦須,，保留蝦腳；

• 2.
  

  大蝦背部用小刀劃開(kāi),，挑出泥腸,；

• 3.
  

  鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜,、生姜,、蔥白、朝天椒,、香菜根小火炒香,；

• 4.
  

  放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒,；

• 5.
  

  倒入適量生抽調(diào)味,；

• 6.
  

  加入適量糖調(diào)味，轉(zhuǎn)大火煸干湯汁,，起鍋前加少許香菜即可,。

小貼士