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山珍海味,，也比不上這道燒鴨，香嫩爽口,，垂涎三尺,！

 迷茫的星空610 2016-01-24

春節(jié)將至，相信好多小伙伴家里備足了各種肉,，當然也少補了鴨肉,。今天給大家推薦這道鴨肉的做法，鮮嫩酥軟,，特別好吃~

山珍海味,，也比不上這道燒鴨，香嫩爽口,，垂涎三尺,！

材料：鴨肉，魔芋,，泡姜100克,，花椒10克，泡蘿卜10克,，啤酒100毫升,，蒜4粒,，泡紅椒3個

做法步驟：

1.鴨肉洗干凈，切塊

山珍海味,，也比不上這道燒鴨,，香嫩爽口，垂涎三尺,！2.魔芋切片,，放肺水腫灼燙2分鐘，撈出,，同時準備好其他材料備用

山珍海味,，也比不上這道燒鴨，香嫩爽口,，垂涎三尺,！3.鍋中加入適量油，燒熱后倒入鴨肉,，大火爆至其亮油

山珍海味,，也比不上這道燒鴨，香嫩爽口,，垂涎三尺,！4.拿出砂煲，放入適量油燒熱,，加入泡姜,，泡蘿卜，泡椒,，花椒,，蒜爆香，放入豆瓣醬炒出油

山珍海味,，也比不上這道燒鴨,，香嫩爽口，垂涎三尺,！5.加入冰糖,，老抽翻炒

山珍海味，也比不上這道燒鴨,，香嫩爽口,，垂涎三尺！6.加入啤酒淹沒鴨肉,，大火煮沸騰

山珍海味,，也比不上這道燒鴨，香嫩爽口,，垂涎三尺,！7.放入魔芋,，蓋上蓋子，小火燜燒1小時

山珍海味,，也比不上這道燒鴨,，香嫩爽口，垂涎三尺,！8.鴨肉軟透時,，放入適量鹽，大火收支,，撒上蒜苗即可

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