說起咖啡,，大家第?反應(yīng)都會(huì)想到星巴克。但今天這篇文章想和大家分享的,，是與星巴克完全不同的精品咖啡店~瞬間把你的逼格拉高一光年,！

千萬不要被“精品”這個(gè)詞誤導(dǎo)，在這里并不是說裝修多么奢華,，或者價(jià)格?昂如貓屎咖啡之流,。Specialty Coffee精品咖啡，其實(shí)被翻譯成精選咖啡更好：從種植品種到全手工采摘,，水洗或日曬處理得到生咖啡豆,，采用淺烘焙保留了不同生豆的風(fēng)味，避免了原來深烘焙帶來的焦苦,，通過不同的沖煮方式呈現(xiàn)在你面前~

精品咖啡可以讓你像品葡萄酒一樣品咖啡,，不同原產(chǎn)地帶來不一樣的?味，而不是加了過量的牛奶和糖漿的味道~為了更好呈現(xiàn)?豆本?的?味,，精品咖啡除了最常見的意式咖啡制作外,，還有手沖(pour over)，虹吸壺(syphon),，愛樂壓(aeropress)等,，賦予咖啡不同的口感和風(fēng)味~

因?yàn)闆]有深烘焙帶來的焦苦，不加糖就很好喝,，熱量大大減少哦~而且優(yōu)質(zhì)的阿拉比卡豆(Coffee Arabica)咖啡因含量較少,，那些一喝普通咖啡就心跳加快的人也可以嘗試一下!

下面介紹的這些精品咖啡館共同點(diǎn)是自己烘焙生咖啡豆，使用和銷售自己品牌的咖啡豆,，開放式的吧臺(tái),，多數(shù)沒有WiFi，甜點(diǎn)選擇不多,，不出餐（下午茶星人可以略過）,，專注于咖啡，如果你和我一樣是咖啡控,，這些都是你不能錯(cuò)過的~

1 Sightglass Coffee Company

Sightglass Coffee今年在mission開了第二家店,，相比第一家小很多，裝修風(fēng)格更精致,，筆者認(rèn)為是室內(nèi)設(shè)計(jì)最漂亮的一家咖啡店,。

分店一：270 7th St, San Francisco, CA | (415) 861-1313

分店二：3014 20th St, San Francisco, CA | (415) 641-1043

2 Four Barrel Coffee

Four Barrel還有家姐妹店The Mill（736 Divisadero St），面包烘焙和咖啡結(jié)合,，白瓷磚和原木結(jié)合,，在這里就不細(xì)說了~

地址：375 Valencia St, San Francisco, CA 94103

電話：(415) 896-4289

3 Blue Bottle Coffee

這家應(yīng)該是名?最?的一家了，Logo很討人喜歡，2012年得到兩千萬美元的投資,，擴(kuò)展速度還蠻快的,，紐約也有分店~他們的策略是店面小，地段好~

另外要說一下Blue bottle的大本營其實(shí)在oakland,，總店店面很小,，但整幢樓應(yīng)該都是他們的。作為辦公室,、咖啡烘焙和甜品制作,，他們和其他幾家不同處就是甜品是自己做的，老板負(fù)責(zé)咖啡這塊,，老板娘負(fù)責(zé)甜品,，還出了兩本書~

4 Ritual Coffee

Mission店：1026 Valencia Street San Francisco, CA 94110 | 415.641.1011

Bayview店：634 Jerrold Ave San Francisco, CA 94124 | 415.694.6448

Hayes Valley店：432b Octavia St San Francisco, CA 94102 | 415.865.0989

Napa店：610 First Street Napa, California 94559 | 707.253.1190

5 Saint Frank Coffee

這家店目前是筆者的最愛，咖啡出品的?水準(zhǔn)很穩(wěn)定,，咖啡?豆的品質(zhì)也很好

地址：2340 Polk St, San Francisco, CA 94109

電話：(415) 775-1619

6 Andytown Coffee

老板是兩夫妻,，愛爾蘭人，原來在blue bottle做過,。店里用的原木質(zhì)地都很好,，紋路好漂亮，就是好小,，就一點(diǎn)點(diǎn)座位,，離ocean beach很近，適合天好的時(shí)候買一杯去海灘上逛逛~

地址：3655 Lawton St, San Francisco, CA 94122

電話：(415) 753-9775

搬到舊金山一年了,，沒做什么正經(jīng)事,，就是去了很多家咖啡店，想著怎么也寫點(diǎn)什么,，算是總結(jié)吧~筆者沒有太多寫咖啡的口味,，主要是覺得口味這個(gè)事其實(shí)挺主觀的，我也不是權(quán)威,，我喜歡不代表別人就喜歡,，還是自己多去喝喝，體會(huì)當(dāng)中的區(qū)別最好~

P.S.精品咖啡目前在國內(nèi)也開始起步了,，發(fā)展的空間也很大,，搞不好下一個(gè)星巴克就在中國呢~來美國之前在上海的Seesaw Coffee待了一年，認(rèn)識(shí)好幾個(gè)朋友都是在外國留學(xué)時(shí)喜歡上了咖啡,，繼而從事咖啡行業(yè)~如果在國外覺得生活無聊,，不如多嘗試新的事物，也許就是未來工作的方向呢~

感謝小玉和小玉米投稿,，部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)

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