1. 將面粉加入溫水、酵母揉成光滑的面團，醒發(fā)至兩倍大,。

2. 將發(fā)酵好的面團排氣揉勻,。

3. 搟成薄片，刷一層薄油,，撒少許鹽,。

4. 卷起，最后用手輕壓扁,。

5. 切成寸段,。

6. 將兩個摞在一起。

7. 用筷子壓一下,。

8. 兩手各握一頭反方向擰幾下,。

9. 將擰的兩端收口向下，做成花卷,。

10. 醒發(fā)十五分鐘,，入蒸鍋，大火燒開,，十五分鐘后關火,。

11. 悶五分鐘后開蓋。