主料：

花生250g；

輔料：

辣椒20個(gè),，花椒粒10g,，大料2個(gè)，冰糖1塊,，小茴香5g,；

配方：

1.花生用開水煮下去皮

2.姜片,，大料,，冰糖，小茴香,，花椒粒放入調(diào)料盒中

3.鍋中放水，調(diào)料盒,，放入花生煮半小時(shí),辣椒剪斷

4.剪好的辣椒中放入花椒粒,，浸泡一分鐘（溫水）,，撈出，放入油鍋炸到辣椒微微變色撈出

5.凍好的花生倒進(jìn)炸完辣椒花椒的七八成熱的油鍋炸至花生浮起,，后續(xù)油溫不要過低,，否則花生會(huì)沁油

6.花生撈出稍涼

7.把辣椒花椒和炸好的花生放入鍋中,，加鹽,，炒勻

8.放入瓷器中等涼在吃,，不然不酥脆

溫馨小提醒

花生要放冷凍室凍一夜，這樣等一會(huì)就會(huì)酥脆,！

歡迎訂閱【廚藝美食】每天準(zhǔn)時(shí)給你推薦不一樣的美食