剛才去市場買菜,，買回了幾個豬蹄，現(xiàn)在鍋里正煮著豬蹄！

今天的內容就說說豬蹄的營養(yǎng)價值,；豬蹄的營養(yǎng)價值不亞于熊掌,！

我們先來認識一下豬蹄,。豬蹄就是指豬的腳部,、蹄的部分和小腿,；有的地方也叫元蹄,。

一年四季當中,，春夏兩季由于溫度高,，血液流向表皮,，內臟由于缺血,，他的功能比較弱,，特別是我們的消化系統(tǒng),。

我們中國的漢字里邊有個詞：叫做“吃力”,，吃飯時要花力氣的,；這個力氣我們現(xiàn)在不叫力氣了,，改稱為能量,。不管吃什么,，吃進去的食物消化吸收也是需要能量的。在消化吸收過程中，油膩的東西是很難被消化的。所以,，在春夏兩季消化食物特別弱的時候,，我們的生理機制也抗拒這些油膩的東西，愿意吃一些清淡的食物,。

現(xiàn)在好了，進入秋冬季節(jié),，表皮的血液往回流，往內臟收緊,；這個時候消化能力大大加強,，夏天吃不了多少肉,，現(xiàn)在可以吃很多,，這就是大自然的節(jié)律。

回過頭來,，現(xiàn)在說一說豬蹄,。

前面說到豬蹄的價值不亞于熊掌。主要是豬蹄里邊含有豐富的膠原蛋白,；脂肪含量特別低,，比肥肉要低很多很多。

膠原蛋白是干什么用的呢,？

我想很多女性朋友都知道,，像市面上膠原類型的保健食品——阿膠，所含的就是膠原蛋白,。它的主要原料是皮,！不過不是豬皮，是驢皮,。既然都是皮,，可以肯定的說：豬皮里邊肯定也含有豐富的膠原蛋白，豬蹄自然不在話下,。

說到這里你應該明白一點,，膠原蛋白的作用了！

我們人呢也是有皮的,，長在臉上呢就叫臉皮,，長在腳上就叫腳皮！保養(yǎng)皮膚,，特別是女性朋友,，都想讓自己那張臉，看上去很光滑,，摸上去有彈性對嗎,？除了好好使用有品質的化妝品以外，整個冬天要好好吃肉,，特別是豬蹄,！有人說：羊蹄、牛蹄可以嗎,？當然可以了！

另外,，膠原蛋白是形成結締組織的重要原材料,。什么是結締組織？

結締組織就是：關節(jié)與關節(jié)連接部位的軟骨結構；它的存在,使你的關節(jié)更加靈活,。還有骨骼為什么會成型,，就是因為膠原蛋白把一些礦物質，比如像鈣,、鎂,、鋅、磷粘連在一起,，粘連很密,，骨骼就很硬；反之就很脆,，就叫骨質疏松,。骨質疏松，就是骨骼很脆的表現(xiàn),，摔倒了,，就斷了。

怎么預防骨質疏松呢,？

——吃豬蹄,！把身體缺少的膠原蛋白還回去，還給身體,！

你還吃不吃素?。课腋嬖V你：素食中幾乎不含有膠原蛋白,。要想你老了還能走的動,；要想皮膚光滑有彈性；要想比別人年輕10歲,；趕緊吃豬蹄吧,！

有的人就說了，現(xiàn)在的豬都吃混合飼料,，品質不好,！這個問題說的非常好！我要告訴你：你吃豬肉,，為什么沒長成豬的樣子呀,！人體的消化系統(tǒng)會把吃進去的食物，進行拆分,，重新組合,；好的留下，不好的排出去,。你要擔心的不是豬蹄,，而是你的消化能力,。

再就是需要補充一點，有人問：吃豬蹄真的就能美容嗎,？

如果你身體長期缺乏蛋白質,，豬蹄，吃進肚子里消化吸收,，拆解成小分子的氨基酸,，要到肝臟重新組合！吃進去的膠原蛋白,，不一定就合成膠原蛋白,。人體有60多億細胞，每天都在新陳代謝,，人體也會優(yōu)先選擇最需要也是最重要的那個來合成,，身體每天要有100多萬種的蛋白質化合物合成。說明了什么,？說明了蛋白質是我們身體重要的原材料,，說明了我們攝入的蛋白質嚴重不足，吃進去的豬蹄拆解成氨基酸去合成身體需要的最重要的物質去了,。并不是不能美容,！因此，每天攝入充足的,、完整的,、均衡的營養(yǎng)物質是基礎，再說合成膠原蛋白,。