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Keep_吃惑 2 天前 西蘭花含有豐富的膳食纖維,，具有較低的能量，而且能夠帶來飽腹感,，減肥的時(shí)候常吃西蘭花還不會(huì)餓肚子，但是怎么做更好吃呢,？今天Keep君就為大家推薦一組關(guān)于減肥利器西蘭花的食譜,，變著法兒地做給自己吃吧~「蒜蓉西蘭花用料：西蘭花一棵、胡蘿卜半根,、水淀粉1勺,、食鹽適量,、蒜兩瓣做法：1、將西蘭花用手掰開清洗干凈,，西蘭花柄也要留著～很好吃的2,、胡蘿卜切粗條，蒜切蓉3,、鍋中放水,，燒開，加入一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)點(diǎn)植物油,，放入西蘭花和胡蘿卜焯幾秒鐘,，稍微變色立刻撈出，控水4,、鍋中放入植物油,，六成熱（剛好有點(diǎn)烤手的程度，用手背感受溫度會(huì)更準(zhǔn)確～）,，放入蒜蓉爆香,，繼續(xù)放入西蘭花和胡蘿卜翻炒5,、因?yàn)椴艘呀?jīng)是熟的,，所以只要翻炒大概1分鐘就可以，再倒入水淀粉和鹽,，攪拌均勻」「蠔油西蘭花用料：西蘭花一棵,、菜花一小朵、色拉油1湯匙,、食鹽適量,、蠔油2湯匙做法：1、將西蘭花,、菜花切成小朵,，將西蘭花、菜花放入清水中浸泡10分鐘左右后清洗備用2,、鍋中放水,，燒開，加入一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)點(diǎn)植物油,，放入西蘭花和菜花焯水幾秒鐘,，開鍋后20秒左右撈出，控水3,、把蠔油直接淋在西蘭花上即可食用」「西蘭花醬爆雞心用料：西蘭花2朵,、雞心200g輔料：花生油2湯匙、食鹽適量,、蔥1段,、蒜2瓣,、豆瓣醬1湯匙、白糖1湯匙,、陳醋1湯匙,、紅燒汁1湯匙做法：1、將西蘭花和雞心分別焯水控干待用2,、鍋熱后倒入花生油,，6成熱后倒入蔥蒜沫炒出香味（剛好有點(diǎn)烤手的程度，用手背感受溫度會(huì)更準(zhǔn)確～）,，然后倒入適量豆瓣醬炒勻3,、下雞心翻炒4、倒入少許陳醋繼續(xù)炒5,、倒入紅燒汁繼續(xù)炒6,、加入白糖快速炒勻7、加鹽炒炒炒,，以上步驟要在2分鐘內(nèi)完成8,、最后倒入焯水控干的西蘭花快速翻炒9、3分鐘左右就可以出鍋了」「西蘭花炒杏鮑菇仔用料：杏鮑菇仔200g,、西蘭花1朵,、蔥蒜沫適量、小干辣椒2個(gè),、蠔油適量,、鹽適量（最好用小杏鮑菇仔，因?yàn)榇蟮男吁U菇還需要改刀,，不方便,。小杏鮑菇仔的話，清洗干凈就可以用了）做法：1,、西蘭花拆成小朵,，清洗干凈后用鹽水泡5分鐘，開水焯好后撈出備用2,、鍋中放入少許油,，姜蒜末和干辣椒炒香（油溫不要太高，不然干辣椒容易炒糊）3,、下杏鮑菇仔炒炒炒4,、一直把杏鮑菇中的水分都炒出來，水分完全蒸發(fā)杏鮑菇的香味就出來了5,、下入焯好的西蘭花炒炒炒6,、放入蠔油和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒均勻就可以擺盤上桌了～」「西蘭花香菇炒臘肉主料：西蘭花300g、臘肉150g,、香菇8個(gè)輔料：黑木耳20g,、胡蘿卜半根調(diào)料：食鹽、蔥,、姜,、料酒均適量，橄欖油,、牛奶各1湯匙做法：1,、將西蘭花、臘肉,、香菇,、黑木耳、胡蘿卜分別洗凈,，切開小塊備用2,、西蘭花、香菇,、黑木耳和胡蘿卜分別用開水焯一下,，撈出備用3、熱鍋后加入橄欖油,，5成熱加入蔥姜爆鍋,，在加入香菇、西蘭花,、胡蘿卜和黑木耳翻炒,，加入料酒和食鹽4,、加入牛奶,，這里加入牛奶是為了讓炒出的菜更白凈可口，不加也可以,。翻炒幾下即可出鍋,，盡量減短加熱時(shí)間！」「西蘭花炒豬肝主料：豬肝100g,、西蘭花200g調(diào)料：蔥段,、姜末、淀粉,、油,、酒、醬油,、鹽,、味精、蒜蓉各適量做法：1、將豬肝洗凈,，切成小片放入碗內(nèi),，加鹽、味精,、酒,、醬油拌勻，再加淀粉拌勻腌制備用2,、將西蘭花洗凈,，切成小塊，開水煮開后放入西蘭花焯到再開鍋后20秒,，撈出控水備用3,、鍋中倒油，大火燒熱,，爆香蔥段,、姜末、蒜蓉,，放入豬肝,，炒至將熟時(shí)，倒入西蘭花,，加鹽,、味精，翻炒均勻,，乘出裝盤即可,。」
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