做為一位母親，解決家里人的一日三餐成了每天重要的任務(wù),。有時(shí)還要考慮誰(shuí)不吃什么,，小孩挑食的問(wèn)題，足夠多的煩惱困擾著花家姐,。也不知道你們有沒(méi)有和花家姐同樣的煩惱呢,？

不過(guò)后來(lái)一次家庭聚會(huì)，朋友們帶著孩子來(lái)花家姐家里做客,，當(dāng)然花家姐還是一如既往的用美味的菜式來(lái)熱情招待他們,。本來(lái)一直擔(dān)心他們不喜歡花家姐煮的菜式，可是后來(lái)見到了光盤子,，花家姐基本放心了,，看來(lái)大眾的口味都差不多啊,！

那天弄的3道菜,，今天花家姐還是如期約你們一起來(lái)做這三道菜，看看你們家是否也愛吃,？

韭菜炒河蝦

材料：

河蝦250g,，韭菜100g,，青椒紅椒適量，生抽適量,，鹽適量,，姜蒜適量

做法：

1、河蝦先用淡鹽水泡15分鐘,，然后再洗干凈,；韭菜洗干凈，切段,；青紅椒洗干凈,，切成滾刀塊,，姜蒜切碎,；

2、鍋中放油,，油熱后放入紅青椒,、蒜蓉姜，爆香,，接著放入蝦,，翻炒幾下；

3,、等到蝦變色了就放入韭菜,，翻炒幾下就蓋上蓋子，燜一分鐘,，然后加入生抽,、鹽調(diào)味就可以上鍋了。（注：如果你喜歡的話,，還可以加入蠔油進(jìn)行調(diào)味）

洋蔥爆炒肥牛

材料：

肥牛400g,，洋蔥1個(gè)，菜椒1個(gè),，紅椒一個(gè),，胡椒粉2g，蠔油半勺,，老抽半勺,，醬油3勺，高湯半碗,，淀粉1勺,，糖適量

做法：

1、洋蔥菜椒紅椒洗干凈,，切塊,；

2,、高湯半碗，加入老抽,、醬油,、蠔油、胡椒粉,、淀粉攪拌均勻后,，備用；

3,、鍋中放水,，等水開了就放入肥牛，用筷子攪拌,，肥牛稍微變色了就關(guān)火撈出,；

4、鍋中放油,，油熱后就加入洋蔥,，等炒出香味了就加入青紅椒塊一起炒，待洋蔥炒至半透明時(shí)就加入肥牛,，翻炒一下久加入步驟二的調(diào)味汁,，炒勻即可。

西蘭花炒蝦仁

材料：

西蘭花200g,，蝦仁10個(gè),，胡蘿卜30g，生抽1湯匙,，蠔油1湯匙,，蒜3瓣，食用油適量,，鹽適量

做法：

1,、西蘭花先用鹽水泡30分鐘，然后洗干凈,，擇成小朵,；胡蘿卜洗干凈，切塊,，最好切成很可愛的形狀,，小孩看著就喜歡；蝦洗干凈,，去頭剝皮,，在背部用刀割一下；蒜切片,；

2,、鍋中燒水,，放入少許的鹽，等水開后放入西蘭花和胡蘿卜,，待西蘭花顏色變成翠綠色就撈出過(guò)冷水,，備用；焯完西蘭花的水加入一勺的料酒,，放入蝦仁焯一分鐘左右就撈出,；（注：西蘭花焯水時(shí)不宜太久，要不然就會(huì)失去西蘭花本有的脆感了）

3,、鍋中放油,，油熱后加入蒜爆香，然后倒入蝦仁,、西蘭花,、胡蘿卜片翻炒，然后加入一湯匙的蠔油,、1湯匙的生抽翻炒均勻,，然后加入1茶匙鹽進(jìn)行調(diào)味,，翻炒均勻就可以出鍋了,。