養(yǎng)生必讀

香腸：擴(kuò)張血管,、促進(jìn)生長,、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力,；
青椒：增強(qiáng)免疫力,、抗氧化、抗癌防癌,；

• 1.

  將面粉與糖,，鹽，酵母拌勻后,，后油法揉面一直揉至面筋擴(kuò)展階段收圓蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵

  
• 2.

  當(dāng)面團(tuán)發(fā)至原體積的2倍大小時即發(fā)酵完成

  
• 3.

  將馬蘇里拉切成小丁狀

  
• 4.

  準(zhǔn)備好配菜：剝出的蝦仁去蝦腸后用料酒及少許鹽腌一下,，青椒切片，玉米氽熟,，香腸切小段

  
• 5.

  發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣,，滾圓蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘

  
• 6.

  將面餅用手慢慢壓成圓形，比薩盤中刷一層橄欖油,，將面餅放在比薩盤里慢慢壓至整齊貼合，邊緣稍厚些

  
• 7.

  在面餅上用叉子叉一些小孔,，再刷上一層橄欖油

  
• 8.

  在面餅上涂上自制批薩醬,，撒一層馬蘇里拉芝士，面餅邊緣間隔著放香腸片

  
• 9.

  將腌好的蝦仁擺在馬蘇里拉芝士上,，鋪上玉米粒及青椒片,，再撒一層芝士，再鋪上青椒及蝦仁,，面餅邊緣刷少許橄欖油后放入預(yù)熱好210度的烤箱中層,，烤15分鐘取出撒一層芝士，再烤5分鐘左右出爐

  

1,、批薩醬可以自制也可以買現(xiàn)成的,，一般大型超市或是網(wǎng)店都能買到，如果自已做可以一次多做點(diǎn),，放在冰箱里密封好可以保存3-5天,，做意面味道也很棒。
2、做批薩不是一定要有批薩盤,，用烤盤鋪張錫紙就好,，大小還可以隨意調(diào)整。
3,、這個批薩是厚底的,，所以面團(tuán)需揉至面筋擴(kuò)展階段，這樣口感才會更好,，如果是做薄底的批薩則揉至面團(tuán)光滑就好了,。
4、批薩的配料可以按自已的喜歡調(diào)整,，冰箱里有的都可以隨意發(fā)揮,。