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包菜,也叫卷心菜,、圓白菜,,是甘藍(lán)最常見的一種,學(xué)名叫“結(jié)球甘藍(lán)”,,個頭有大有小,,各地品種不盡相同。包菜雖不是綠葉菜,,但營養(yǎng)價值不低,,維生素c含量為40毫克/100克;鉀含量為124毫克/100克,;包菜大多較嫩,,很容易炒熟,有時切絲后僅用適量生抽快炒,,即成清淡之美味,。
來自: 白龍書屋 > 《健康沙龍》
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