可溶性纖維及部分半纖維素束吸水性強,，吸水膨脹后，在胃腸道內(nèi)形成凝塊即凝膠過濾系統(tǒng),，在小腸內(nèi)能延緩多種營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收,。其可延緩胃排空，延長食物通過小腸的時間,，但可以縮短結(jié)腸排空時間,。

由于食物纖維在胃腸道內(nèi)吸水膨脹,，導致糞便體積增加。膳食纖維的種類不同,，吸收水分的能力也不同,，一般攝人19的膳食纖維，可增加12～209的糞便重量,。

人不能消化膳食纖維,，但結(jié)腸內(nèi)大多數(shù)細菌及原蟲均含“纖維素酶”，叮分解膳食纖維產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸,、水,、二氧化碳及甲烷。人所攝人的膳食纖維中,，纖維素約50％,、可溶性纖維約80～90％被分解，但木質(zhì)素幾乎不能被分解,。因此,，可溶性膳食纖維比不可溶性膳食纖維容易分解，相應地增加排便量就少,。由于食物纖維通過結(jié)腸時大量被分解,，從而產(chǎn)生大量脂肪酸，此可作為滲透性瀉劑刺激腸蠕動而起導瀉作用,。因此,，增加膳食纖維攝入量可縮短排便時間，增加糞便體積及重量,，并有導瀉作用,，故可緩解便秘癥狀。此種作用不可溶性纖維比可溶性纖維為優(yōu),。

膳食纖維,，特別是可溶性纖維，可以增加膽鹽及膽同醇的排泄量,，阻斷膽鹽和膽固醇的肝腸循環(huán),，干擾小腸微膠粒的形成和最終減少脂肪的吸收。因此,，膳食纖維有輔助降低血脂的作用,，并有防治膽結(jié)石的作用。

膳食纖維有利于腸黏液細胞發(fā)揮正常功能,，缺乏時黏液分泌減少,，腸黏膜在堿性環(huán)境中的暴露機會增加，易導致腸上皮細胞增生性改變。膳食纖維促進排便,，減低腸腔內(nèi)壓,，所以有預防或緩解痔瘡和結(jié)腸憩室的作用。膳食纖維具有使重金屬,、無機物等與糞便一起排泄的作用,，能排出食物中含有的有毒物質(zhì)或致癌物質(zhì)，使之減少和腸黏膜的接觸面積或縮短接觸時間,。因而食物纖維具有解毒作用,，可降低癌、特別是結(jié)腸癌的發(fā)生率,。

1,、保持膳食結(jié)構(gòu)不變,，膳食纖維幫你調(diào)血糖：膳食纖維對預防和輔助治療糖尿病均有良好的保健功能，如每日進食20克膳食纖維,，能使2型糖尿病患者的餐后血糖,、胰島素曲線等明顯好于進食10g的糖友。大多數(shù)植物都含有水溶性和非水溶性纖維,，所以,，保證飲食均衡，才能獲得水溶性和非水溶性纖維不同的益處,。

2,、長途旅行不忘補充膳食纖維：節(jié)日期間外出旅行，膳食纖維往往攝入不足,，此時可購買成品膳食纖維供途中使用,，以彌補旅途中膳食攝入不足。

在充分認識膳食纖維益處的同時，也應認識到膳食纖維并非“多多益善”,。過量攝入可能導致腹脹,、消化不良、影響鈣,、鐵,、鋅等元素的吸收，降低蛋白質(zhì)的消化吸收率，老年,、胃腸道功能減弱,、腸炎和腸道手術(shù)、容易出現(xiàn)低血糖的患者尤其應該注意,。若突然在短期內(nèi)由低纖維膳食轉(zhuǎn)變?yōu)楦呃w維膳食,，可能導致一系列消化道不耐受反應，如胃腸脹氣,、腹瀉腹痛等,。

麥麩,、玉米皮,、黃豆皮含有非可溶性食物纖維，他們在腸道內(nèi)吸收并保留水分,，且可形成網(wǎng)絡狀,，使食物無法與消化液充分接觸，可使葡萄糖洗手減慢,，從而降低餐后血糖,，改善葡萄糖耐量和降低藥物的用量，對降低血脂亦有一定的作用,。

但飲食治療不能僅局限于此,，不同的患者在飲食治療中應有不同的重點和要求。對2型糖尿病患者來說,，重點是嚴格控制每日的總熱量,；對胰島素治療的患者尤其是1型糖尿病患者，要特別注意飲食的定時,、定量和定餐,，并掌握好胰島素、飲食和活動量之間的平衡關(guān)系,。因此,，要在醫(yī)生的 指導下，根據(jù)病情特點進行有效的飲食治療,。

“糖友圈是當下最活躍的糖尿病友移動社區(qū),，有眾多糖友和專業(yè)醫(yī)生相互交流。歡迎你來分享你的經(jīng)驗或經(jīng)歷,。這里有最懂你的人,！??”