今天冬至，怎么能少得了這些驚艷的餃子,。

一,、牡丹蒸餃

原料：面粉200克，開水100克,，肉餡150克,，熟蛋黃4個

制作方法：

二、鴛鴦?wù)麸?/strong>

面皮：面粉250,，水120—130克,。

餡心：芹菜250、肉末150,、鹽,、味精、雞精,、胡椒粉,、料酒。

制作方法：

①面粉開窩,，分次加水和至軟硬適中的面團(tuán),，醒置20分鐘。

三,、黃金月芽餃

面皮：面粉250,，水120—130克。

餡心：圓粒糯米50克,、榛仁巧克力醬2勺,、雞蛋黃1個

制作方法：

①糯米提前一夜泡上，之后入鍋蒸上30至40分鐘,，至熟,；

②將蒸熟的糯米取出放入調(diào)料碗中，加入巧克力醬,，拌勻之后做餡料,；

③烤箱190℃預(yù)熱；

④取適量糯米巧克力醬餡料放入餃子皮中,，折成月牙狀,，緊實捏合起來，順序放入烤盤中,，每只上方均勻刷上蛋液,，將烤盤放入預(yù)熱的烤箱中；

⑤大約10至12分鐘,，待表面鼓起且顏色呈金黃色,，即可取出，溫食,。

四,、蝴蝶蒸餃

原料：面粉200克,，開水100克,，肉餡150克

制作方法：

面粉用開水燙成面團(tuán)，揉光揉勻,，下劑子,，搟成圓皮

五,、青菜蒸餃

原料：面粉200克，開水100克,，青菜500克,，鮮香菇50克，發(fā)好木耳50克,，筍50克,，麻油5克，鹽,、雞精,、糖適量

制作方法：

六,、翅膀蒸餃

原料：面粉200克，開水100克,，青菜500克,，木耳50克，鮮香菇50克,，筍50克,，麻油5克，鹽、糖,、雞精適量

制作方法：

這是一道比較簡單易學(xué)的花色蒸餃,。餡心可以自己選擇，甜的,，咸的,，葷的，素的都可以,。今天我用的是素菜餡,。

把兩只翅膀翻過來