文_劉原

偶見(jiàn)網(wǎng)上有人談及移民時(shí)有一句感慨：去國(guó)之后，精神上已無(wú)祖國(guó),，但是胃是始終有故國(guó)的,。作為一名資深覓食黨，此話讓我心頭一震,，并且胃疼,。假使叫我移民美國(guó)，我會(huì)覺(jué)得一切都好,，天藍(lán)水綠,，民風(fēng)良善，但唯獨(dú)一點(diǎn)不好：伙食。

我算不挑食的,，幾十年來(lái)吃了無(wú)數(shù)潲水油和化學(xué)劑都沒(méi)吭聲,，但在美國(guó)卻只能埋頭吃方便面和榨菜—那是我在國(guó)內(nèi)絕對(duì)不碰的，因?yàn)榭吹胶翢o(wú)賣(mài)相的肉腸培根我就想吐,。當(dāng)我含淚喝著康師傅面湯時(shí),，忍不住想起童年時(shí)看的《中國(guó)少年報(bào)》，上面寫(xiě)的沒(méi)錯(cuò),，美國(guó)人民果然生活在水深火熱之中,。我好想在洛杉磯開(kāi)家中餐館營(yíng)救他們。

今年我出差甚多,，每逢大活動(dòng),，必定大兵團(tuán)作戰(zhàn)，有同事就要伺候糧草補(bǔ)給之類,，事先物色吃工作餐之地,。湖南佬每到一地，自然要先尋湘菜館,，若實(shí)在尋不到,，川菜館也是候補(bǔ)神器，如果川菜亦難尋,，則微辣界的云貴館子亦成備胎,。話說(shuō)我有次出差深圳，懷念多年的深井燒鵝沒(méi)吃上,，城中村里的湘菜館潲水油倒是儲(chǔ)了一肚,。

生活在嗜辣地區(qū)的人，猶如染上毒癮,。盛夏的某天,，來(lái)自湖南的我和來(lái)自四川的宋石男在中國(guó)最北的漠河用望遠(yuǎn)鏡窺探對(duì)河的俄羅斯泳裝大妞，看得一團(tuán)真火在體內(nèi)竄來(lái)竄去,，唯獨(dú)那胃還是寒的,，我們遂決定上館子，食色必須兩全,。坐定,，喚老板娘拿菜單，說(shuō)多放點(diǎn)辣椒,。老板娘曰：辣椒炒肉自然有辣椒,。宋石男說(shuō)你那大菜椒不作數(shù)，要放朝天椒,。老板娘眼波一橫道：官人,，放朝天椒亦可,，價(jià)格卻要翻倍。

宋石男一拍桌子：黑店啊,，你莫非是十字坡的孫二娘,？我拍拍宋小哥肉嘟嘟的胖肚皮說(shuō)：莫嚷，孫二娘最善做人肉包子,，轉(zhuǎn)眼叫你當(dāng)“送噬腩”，這大興安嶺里哪會(huì)產(chǎn)辣椒,，都是外面運(yùn)來(lái)的,，不如我們坐在太陽(yáng)底下吃，你滿頭大汗地腦補(bǔ)一下水煮魚(yú)跳跳蛙,，自然有吃辣椒之感,，也算魂歸故里。

我心底雖無(wú)故鄉(xiāng),，但胃卻也有故鄉(xiāng),。某日在長(zhǎng)沙見(jiàn)一桂林米粉店，大喜,，進(jìn)去先問(wèn)老板你是哪的,。老板低著頭煮粉說(shuō)是臨桂的。我心底一沉,，知這粉必不正宗,，因桂林一帶人氏說(shuō)起自己籍貫必是鼻孔朝天，慢慢哼出一句“桂林的”,。及后一嘗,，果然贗品，再悄悄問(wèn)幫廚的老太太是哪的,，她說(shuō)是衡陽(yáng)的,。我對(duì)攀老鄉(xiāng)毫無(wú)興趣，只是想確認(rèn)食物是否正宗,。最近在林科大旁邊吃螺螄粉,，老板是柳城的，果然正宗得不行,，因?yàn)榉劾镆欢↑c(diǎn)螺螄都木有,，我年輕時(shí)出差柳州最恨這種粉，全素,，仿佛寺廟特供,，昔年我剛吃完站起來(lái)即餓得眩暈，憤憤地想連肉星都不見(jiàn),，怪不得古龍常說(shuō)死在柳州,，顯然都是餓死的,。

不過(guò)我雖生肖寅虎，如今歲數(shù)漸長(zhǎng),，也開(kāi)始念佛珠了,，無(wú)肉也歡。當(dāng)人生悄悄入秋,，果蔬居然也成了我的覓食目標(biāo),。前些天和同事去鄉(xiāng)下農(nóng)莊游蕩，見(jiàn)了葡萄園,，徑直闖入,，園主說(shuō)采摘葡萄20元一斤，我們盤(pán)算了一下,，竟是超市價(jià)格的四倍,，忍痛進(jìn)去，見(jiàn)那葡萄肥美多汁,，不由上下其手,，吐了一地的葡萄皮，有位同事進(jìn)去時(shí)是少女,，出來(lái)已成孕婦,，最終我們是相互攙扶著走出來(lái)的。過(guò)秤時(shí)我抹著糖度極高的嘴巴說(shuō)：這葡萄不貴,，一點(diǎn)不貴,。

不管覓葷還是覓素，口袋里終須有錢(qián),。我的前同事咪蒙說(shuō)過(guò)一句話：所謂鐵飯碗,，不是你在一個(gè)單位能端一輩子的飯碗，而是不管你到哪都有飯吃,。這話翻譯過(guò)來(lái),，就是你得有手藝。前不久出差太原,，在酒店樓下看到一輛邁巴赫,，據(jù)說(shuō)這是馬云和李彥宏才買(mǎi)得起的車，我低著頭繞車走了三圈,，發(fā)現(xiàn)這車真長(zhǎng),，都可以做靈車了。然后我痛苦地想,，憑我的手藝,，這輩子啥時(shí)才能趕上煤老板啊。山西煤礦多,，只要拿個(gè)記者證四處勒索,，倒也可以發(fā)點(diǎn)小財(cái),，但我從來(lái)就沒(méi)膽干那種臟事。比較可行且不犯法的生財(cái)之道,，是看到滿大街的豪車剛停下就去敲車窗,，說(shuō)喂喂給你兩百把這車位讓我，據(jù)說(shuō)那車窗就像提款機(jī)一樣會(huì)嗖嗖地飛鈔票出來(lái)砸你臉上,。不過(guò)如今煤炭不好銷,，煤老板也煩躁，甩幾疊冥幣出來(lái)也未定,，更可怕的是甩一只藏獒出來(lái),。

吃貨意義上的覓食并不難，滿大街都是館子,。真正艱難的，是謀生意義上的覓食,。小時(shí)候老師說(shuō)：為什么美國(guó)那么富饒,？因?yàn)樵蹅冎袊?guó)人每天晚上睡大覺(jué)時(shí)，美國(guó)人民還在勤奮地工作,。后來(lái)我翻開(kāi)中學(xué)地理課本,，發(fā)現(xiàn)小學(xué)老師沒(méi)誆我。