中國餐飲業(yè)正由傳統(tǒng)的低附加值勞動密集型產(chǎn)業(yè)形態(tài)向高附加值高效能轉(zhuǎn)型，在這一過程中,，傳統(tǒng)的中餐經(jīng)營模式中存在很大的可以提升和改進的空間,，因此管理模式和思路的改變和創(chuàng)新勢在必行。以信息化科技手段促使傳統(tǒng)餐飲業(yè)進行流程再造,，從而打造可復(fù)制的流程化、科學(xué)化、精細(xì)化,、連鎖化管理，將成為餐飲行業(yè)突圍的關(guān)鍵,。

目前中餐連鎖餐飲面臨的普遍管理問題是:中餐標(biāo)準(zhǔn)化程度低,、單店管理成本高、成本管控難,、管理模式難以復(fù)制,、高級人才缺失 、總部對各分店管理失控、規(guī)模擴張難度大,。

針對這些問題,，通過餐飲軟件能夠起到的作用是：幫助客戶加強管理和控制，減少漏洞,，提升企業(yè)動態(tài)成本的控制能力,，降低投資擴張的運營風(fēng)險，使財務(wù),、關(guān)鍵點管理真正成為企業(yè)管理的核心,，解決高級人才缺失和招聘難的瓶頸 ，創(chuàng)新供應(yīng)鏈運作模式,。

具體體現(xiàn)為,，餐飲企業(yè)透過餐飲軟件系統(tǒng)幫助中餐企業(yè)實現(xiàn)從單店經(jīng)營管理、成本核算到總部連鎖管理以及加工廠,、物流配送,、供應(yīng)鏈管理、集團信息中心等全面,、穩(wěn)定,、成熟的連鎖餐飲信息化數(shù)據(jù)傳輸和匯總。透過決策層,、運營管理層,、執(zhí)行操作層的不同視野建立創(chuàng)新性的連鎖集團的經(jīng)營預(yù)算、業(yè)務(wù)控制,、財務(wù)管理,、業(yè)績考核、質(zhì)量體系,、資產(chǎn)管理以及各分店的營業(yè)系統(tǒng),，固化業(yè)務(wù)流程和管理流程，建立內(nèi)部激勵機制,，對原材料的供應(yīng)和加工消耗建立控制系統(tǒng),，通過強大的經(jīng)營分析工能，為餐飲經(jīng)營者投資決策和運營管理提供有力支持,。除此之外,，好的餐飲軟件還必須操作簡潔，直觀,，上手容易,。

中餐文化源遠(yuǎn)流長，擁有的也是全世界規(guī)模最大的客戶市場,。優(yōu)秀的餐飲軟件其實就是一套優(yōu)秀餐飲管理思想的沉淀和體現(xiàn),，固化的流程反復(fù)做就是企業(yè)競爭力。IT能力就是企業(yè)管理能力的基礎(chǔ)和體現(xiàn)；一家知名咨詢公司曾經(jīng)對江蘇省50家餐飲企業(yè)進行了長達(dá)6年的跟蹤和研究,，發(fā)現(xiàn)最終脫穎而出,，發(fā)展旺盛的十多家餐飲企業(yè)無一不是應(yīng)用了強勁的IT構(gòu)架作為管理基礎(chǔ)；同時高度重視精益化管理,。

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