基本概述

　　藥名：杏仁
　　別名：杏核仁,、杏子,、木落子、苦杏仁,、杏梅仁,、杏、甜梅,。
　　性味：苦,、溫、微毒
　　歸經(jīng)：肺,、脾,、大腸經(jīng)
　　功效：祛痰止咳、平喘,、潤腸,、下氣開痹
　　主治：外感咳嗽、喘滿,、傷燥咳嗽,、寒氣奔豚,、驚癇、胸痹,、食滯脘痛,、血崩、耳聾,、疳腫脹,、濕熱淋證、疥瘡,、喉痹,、腸燥便秘
　　用法用量：內(nèi)服：煎湯，3-10g,；或入丸,、散。外用：搗敷,。
　　藥材基源：杏仁為薔薇科植物杏,、野杏、山杏,、東北杏的種子,。
　　

功效作用

　　1、杏仁治療久病大腸燥結(jié)不利：杏仁400克 桃仁300克(俱用湯泡去皮) 蔞仁500克(去殼凈)三味總搗如泥,；川貝400克陳膽星200克(經(jīng)三制者)同貝母研極細 拌入杏,、桃、蔞三仁內(nèi),、神曲200克研末打糊為丸 梧子大、每早服15克淡姜湯下,。(《方脈正宗》)
　　2,、杏仁治療鼻中生瘡：搗杏仁乳敷之；亦燒核壓取油敷之,。(《備急千金要方》)
　　3,、杏酪濃煎如膏，服之潤五臟,，去痰嗽,。《本草拾遺》
　　4,、杏仁治風熱襲肺,，或風寒郁而化火，壅遏于肺的喘咳證,。(《傷寒論》大青龍湯)
　　5,、杏仁治食杏仁中毒,，下利煩苦，方以梅子汁解之,。又方以藍青汁服之,。《養(yǎng)性要鈔》
　　6,、杏仁主驚癎,，心下煩熱，風氣去來,，時行頭痛,，解肌，消心下急,，殺狗毒,。《名醫(yī)別錄》
　　7,、杏仁殺蟲,，治諸瘡疥，消腫,，去頭面諸風氣皶皰,。《本草綱目》
　　8,、杏仁治腹痹不通,，發(fā)汗，主溫病,。治心下急滿痛,，除心腹煩悶，療肺氣咳嗽,，上氣喘促,。入天門冬煎，潤心肺,?？珊屠易鳒鏉櫬暁?。宿即動冷氣,。《藥性論》
　　9,、杏仁除肺中燥,，治風燥在于胸膈。《主治秘訣》云,，潤肺氣,，消食，升滯氣,?！夺t(yī)學啟源》
　　10、杏仁治風濕在表的風寒表濕證,。(《金匱要略》麻黃杏仁薏苡甘草湯)
　　11,、杏仁治感受風邪，鼻塞身重,，語音不出,，或傷風傷冷，頭痛目眩,，四肢拘綣,，咳嗽痰多，胸滿氣短,。(《太平惠民和劑局方》三拗湯)
　　12,、杏仁理風噤及言吮不開。(崔禹錫《食經(jīng)》)
　　13,、杏仁治外感風寒,。(《傷寒論》麻黃湯)
　　14、杏仁作湯,，如白沫不解者,，食之令氣壅身熱；湯經(jīng)宿者,，動冷氣,。(孫思邈)
　　15、杏仁治療諸瘡腫痛：杏仁去皮研濾取膏 入輕粉,、麻油調(diào)搽不拘大人小兒,。(《本草綱目》)
　　16、杏仁主咳逆上氣雷鳴,，喉痹，下氣,，產(chǎn)乳金瘡,，寒心奔豚?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》
　　17,、杏酪濃煎如膏，服之潤五臟,，去痰嗽,?！侗静菔斑z》
　　18、杏仁止咳嗽,，消痰潤肺,，潤腸胃，消面粉積,，下氣,。治疳蟲。(《滇南本草》)
　　19,、杏仁下喘,，治氣也。桃仁療狂,，治血也,。桃、杏仁俱治大便秘,，當以氣血分之,。晝則難便，行陽氣也,；夜則難便,，行陰血也。故虛人大便燥秘不可過泄者,，脈浮在氣,，用杏仁、陳皮,；脈沉在血,，用桃仁、陳皮,；所以俱用陳皮者,，以手陽明與手太陰為表里也。賁門上,，主往來,，魄門下，主收閉,。故王氏言,，肺與大腸為通道也。(李杲)
　　20,、杏仁主治胸間停水,，故治喘咳，而旁治短氣結(jié)胸，心痛,，形體浮腫,。《藥征》
　　21,、杏仁能散能降,，故解肌、散風,、降氣,、潤燥、消積,，治傷損藥中用之,。治瘡殺蟲，用其毒也,。治風寒肺病藥中,，亦有連皮尖用者，取其發(fā)散也,?！侗静菥V目》
　　22、杏仁解錫,、胡粉毒,。《本草經(jīng)集注》
　　
　　苦杏仁對于因傷風感冒引起的多痰,、咳嗽氣喘,、大便燥結(jié)等癥狀療效顯著。甜杏仁有潤肺,、止咳,、滑腸之功效，適用于干咳無痰,、肺虛久咳及便秘等癥,，還有益于心臟。
　　此外,，杏仁有一定的補肺作用,，還有美容功效，能促進皮膚循環(huán),，使皮膚紅潤光潔,。
　　

食用方法

　　杏仁粥
　　材料：甜杏仁(去皮、尖)10克,，大米50克
　　做法：將甜杏仁研成泥狀，將大米淘洗干凈，兩味相和加適量煮水開,，再用慢火煮爛即成,。
　　用法：每日2次，可作早晚餐,。溫熱隨量服食,。
　　功效：止咳平喘。適用于咳嗽,、氣喘,。健康人經(jīng)常食用能防病強身。
　　
　　杏仁散
　　組成：杏仁1兩(湯浸,，去皮尖雙仁,，麩炒微黃)，白茅根1兩半(銼),，赤茯苓1兩,，陳橘皮1兩(湯浸，去白瓤,，焙),，桑根白皮2兩(銼)，郁李仁2兩(湯浸,，去皮,，微炒)，澤漆葉1兩,，川芒消1兩,，木通1兩(銼)。
　　制法：上為粗散,。
　　用法：每服4錢,，以水1中盞，加生姜半分,，煎至5分,，去滓，空心溫服,。如人行10里,，當下黃水1-2升為效。
　　主治：水氣腫盛,，咳逆上氣,，小便赤澀。
　　來源：《圣惠》卷五十四,。
　　
　　杏仁燉雪耳
　　材料：銀耳(干)400克,、杏仁50克,、桂圓25克。 冰糖250克,、堿2克,。
　　做法：
　　1、甜杏仁去衣后放入沸水鍋中,，加入堿水,，用中火煮15分鐘，撈起,，漂去堿味,，放入碗中浸泡。桂圓肉洗凈后放入碗中浸泡,。將杏仁,，桂圓肉連碗同時入蒸籠用中火蒸15分鐘取出。
　　2,、凈鍋加沸水,，放入浸發(fā)銀耳氽15分鐘，倒入漏勺瀝去水,，反復二次氽去異味,，漂清盛入蒸盅。
　　3,、冰糖放入碗中,，加礦泉水1000克入蒸籠用小火蒸至溶解，倒入銀耳盅里,，加入杏仁,，桂圓肉加蓋，再入籠用中火蒸1小時便成,。
　　功效：對支氣管炎的療效甚佳,。
　　
　　百合杏仁粥
　　材料：鮮百合50克 杏仁10克 粳米50克 白糖適量
　　制法：將杏仁去皮、尖,，打碎,，同鮮百合、粳米共煮為稀粥,。
　　用法：加白糖適量溫服,。
　　功效：潤肺止咳，清心安神,。適用于病后虛弱,、干咳勞嗽。
　　宜忌：風寒咳嗽及脾胃虛者不宜食用,。
　　來源：民間方
　　
　　杏仁豬肺湯
　　材料：杏仁30克,，生姜15克,，豬肺1具，食鹽,、醬油,、油、胡椒粉各適量,。
　　制法：將豬肺洗凈，切成塊,；生姜切成片,。炒鍋中放食油少許，燒熱后把豬肺放入翻炒,，加入杏仁,、生姜、食鹽,、醬油等,，置火上用小火煨燉，至熟爛后即可服食,。
　　用法：食肺飲湯,。
　　功效：宣肺止咳，散寒解表,。適用于風寒束表型急性支氣管炎患者,。
　　

用藥禁忌

　　陰虛咳嗽及大便溏泄者忌服杏仁。
　　1,、陰虛咳嗽,，肺家有虛熱、熱痰者忌杏仁,?！侗静萁?jīng)疏》
　　2、元氣虛陷者勿用杏仁,，恐其沉降太泄,。《本草正》
　　3,、杏仁得火良,。杏仁惡黃耆、黃芩,、葛根,。杏仁畏蘘草?！侗静萁?jīng)集注》
　　4,、亡血家尤為切禁,。《本經(jīng)逢原》
　　5,、因虛而咳嗽便秘者忌杏仁,。《本草從新》