編者按：豬肉是我們餐桌上非常常見的一種肉類之一,，但是你知道豬肉有哪些飲食禁忌嗎?今天小編就為大家盤點(diǎn)一下食用豬肉的飲食禁忌?馬上跟著小編去看看吧!

　　1,、豆類：形成腹脹、氣滯,。

　　在《金匱要略》上有記載：“食大豆屑,，忌瞰豬肉?！必i肉跟豆類是勢(shì)不兩立的,，因?yàn)榇蠖购懈吆康闹菜?，可以與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素反應(yīng),，形成復(fù)合物，大大降低豬肉和豆的利用效率,。另外,，大豆喊多酚，這是其抗?fàn)I養(yǎng)因素,。它會(huì)和蛋白質(zhì)反應(yīng),，降低蛋白質(zhì)的消化吸收。還有,，豆類纖維素中飽含的醛糖酸殘基會(huì)跟豬肉中的礦物質(zhì)生成螯合物,，降低人體對(duì)營養(yǎng)元素的吸收。

　　2,、羊肝：導(dǎo)致氣滯胸悶,。

　　在《飲膳正要》中有記載：“羊肝不可與豬肉同食?！?羊肝氣味苦寒,，利于補(bǔ)肝，可以用于治療肝風(fēng)虛熱;豬肉滋膩,，會(huì)使人胃濕熱,，根據(jù)食物性味來看，二者不宜同食,，否則可能導(dǎo)致氣滯胸悶,。

　　另外，羊肉帶膻味,，與豬肉共同煮食會(huì)產(chǎn)生異味,，影響到烹飪效果與食物的風(fēng)味。

　　3,、田螺：二者同屬于涼性,，過分滋膩易傷腸胃。

　　螺肉含10%左右的蛋白質(zhì),、脂肪及糖類,，另外,，田螺中還有豐富的維生素(A、B1,、B2,、 D)、煙酸和鈣,、鐵等營養(yǎng)成分,。螺肉性味甘，屬于大寒性質(zhì)的事物,，能夠起到清熱解毒的作用,，并且有助于退黃疸止消渴。同時(shí)還能治療腸風(fēng)下血以及疔瘡惡腫,。

　　因?yàn)樘锫轂楹允澄?，而豬肉則為酸冷寒膩食物，兩者都是涼性的食物,，如同時(shí)進(jìn)食很容易會(huì)傷害到人體的腸胃功能,，影響到消化。

　　4,、茶：同食易產(chǎn)生便秘,。

　　同時(shí)進(jìn)食豬肉與茶，輕則導(dǎo)致致便秘,，重則可能會(huì)致癌,。

　　這是因?yàn)?a target="_blank">茶葉中含有大量的鞣酸。而豬肉包含有豐富的蛋白質(zhì),。兩者同時(shí)食用時(shí)就會(huì)合成鞣酸蛋白質(zhì),，這種物質(zhì)不但會(huì)造成便秘，而且還會(huì)更利于有毒物質(zhì)與致癌物質(zhì)的吸收,，長期會(huì)導(dǎo)致癌癥的產(chǎn)生,。

　　因此，食用豬肉過程中及之后都不宜大量飲茶,。

　　豬肉與大蒜相宜

　　豬肉中有維生素B1,，若同時(shí)吃入大蒜，這樣能夠使維生素B1在體內(nèi)停留的時(shí)間得以延長,，對(duì)于促進(jìn)血液循環(huán)及消除身體疲勞都有顯著作用,。

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