今天我們研究一下葡萄著色的因素,，希望對大家有幫助。果實(shí)色澤是鑒定果品品質(zhì)的最主要感官指標(biāo)之一,。對于紅色和黑色葡萄果實(shí)著色面積和濃度更是判斷成熟度及品質(zhì)的重要因素,。

成熟時(shí)，葡萄按果實(shí)顏色分為白色,、紅色和黑色品種,，紅色和黑色果實(shí)的著色是花色苷的形成與積累的結(jié)果。其中使葡萄果實(shí)呈現(xiàn)紅,、黑色的色苷就有花青素,、芍藥花青素等。其中花青素是其他色素的前體,。不過,，許多葡萄成熟時(shí),，所含花色素中最多的就是飛燕草色素。

試驗(yàn)表明果實(shí)中缺磷,，細(xì)胞分裂和花青素的積累均不發(fā)生,，補(bǔ)充磷則誘導(dǎo)兩者出現(xiàn)。因此,，花色苷積累與細(xì)胞分裂和磷有關(guān),。

花色苷體存在于果皮表面中，他與葡萄著色關(guān)系密切,。

色苷體存在于果皮表面中,，他與葡萄著色關(guān)系密切。

氮

氮肥抑制花色苷的積累,，尤其是果實(shí)生長后期施氮肥會引起旺長,，營養(yǎng)分配不當(dāng)，影響著色,。含氮的肥料包括,，碳銨，尿素,，復(fù)合肥,，如果你到著色期還在大量使用這些肥料，和市場上很熱的超過30個(gè)鉀以上的鉀肥,，一般都是硝酸鉀,，而銷酸鉀一盤里面也含氮肥，所以大家一定要知道你沒有上尿素,，不代表你沒有上氮肥,。加上人畜尿液含氮量也很高，這些上晚了,，或前期用量過大都會造成葡萄晚熟,，晚轉(zhuǎn)色。

磷

磷有利于果實(shí)著色,，促進(jìn)果實(shí)成熟,，調(diào)節(jié)激素產(chǎn)生和激素平衡，為生長提供能量,，含磷化合物可以調(diào)節(jié)植物內(nèi)環(huán)境,，改善著色條件。氮鉀對于花色苷都沒有直接促進(jìn)的作用,，只有磷能直接促進(jìn)花色苷的積累,。推薦元貞磷二鉀

鉀

鉀有助葡萄著色，但被遮蔭的果實(shí)中鉀含量并不低,，花色苷含量卻很低,。所以鉀本身可能不增加花色苷合成,，施鉀促進(jìn)著色可能是因?yàn)橐种频淖饔茫{(diào)節(jié)代謝,，促進(jìn)糖的合成運(yùn)輸從而促進(jìn)果實(shí)發(fā)育著色,。推薦元貞磷二鉀，正品行貨,，性價(jià)比很好,，畝用5-10公斤沖施，2-3次,，葉面噴施1000倍,，噴6次以上,。

糖分

由于花色苷是花色素+糖組成,，另一方面，形成葡萄各種色素的前體——花青素由莽草酸途徑而來,，而莽草酸的形成有賴于旺盛的戊糖呼吸,，而戊糖呼吸的活躍需要有充足的糖的積累。因此糖對花色苷形成的重要性不可忽視,。

微量元素

同時(shí),，微量元素的全面性對果實(shí)著色不能忽略。

鑒于以上養(yǎng)分研究,，推薦葡萄轉(zhuǎn)色期使用靚鮮多+巨力健同時(shí)使用,，有利于苷和糖分的合成和運(yùn)輸，同時(shí)補(bǔ)充鈣+鉬有利于果粉的增加,，使果實(shí)著色更快,、更早。

紅果通-葡萄上色神器

對于紅果通的使用,，我們不是很推薦,，如果使用是因?yàn)槭袌龅挠绊懀驗(yàn)槲覀兎N植葡萄處理社會最底端的生產(chǎn)鏈,，最弱勢,，葡萄如果天氣很好，能自然著色,，是最好的,，但如果老天不幫助，天氣不好,，我們也不能眼爭爭的看著壞在地里,，還是可以適量用紅果通幫助著色，紅果通相對市場別的促紅產(chǎn)品,，第一他不是激素,，是多功能葉面肥+S誘抗素,，比較安全，當(dāng)然也相對慢一點(diǎn)點(diǎn),。

以下4點(diǎn)必須注意：

1：使用紅果通單用,，在用的前一天，推薦 用磷二鉀50G+5G鉬酸胺+蘭月鈣力天30ML葉面噴施,，如果有病害加上相對應(yīng)殺菌劑,，第二天第三天才用紅果通。

2：全園葡萄有一半轉(zhuǎn)色時(shí)用

3：下過雨或澆過水,，下午4點(diǎn)后用

4：一瓶100G的公司推薦60斤水,，如果溫度高推元貞推薦80斤水，更安全,，如果濃度過大,，溫度過高會輕微掉粒。