健康功效：

五花肉：補腎,、滋陰,、益氣
青蒜：富含胡蘿卜素
白糖：富含碳水化合物

食材用料：

五花肉80克	青蒜120克（或蒜薹）
豆干120克 相克食物	紅油豆瓣醬1大匙
白糖1/2小匙 相克食物	香油1/4小匙
鹽少許	生抽1小匙
料酒1/2小匙

菜譜做法：

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  1.五花肉切成不超過1cm寬的細條，用生抽,、料酒腌10分鐘

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  2.青蒜切段兒（根部和葉分開擺放）,；豆干切成條

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  3.鍋入少許油，稍熱后倒入五花肉,，中小火煸炒,，至五花肉體積縮小，顏色微黃

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  4.倒入青蒜根部和豆干,，中大火,，翻炒幾下

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  5.調入紅油豆瓣醬，炒勻,。干的話可倒入少許水

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  6.倒入青蒜葉,，調入白糖和香油,，再翻炒幾下即可,。最后根據(jù)口味調入適量鹽

菜譜小貼士：

1.習慣將菜的根部和葉分開炒，因為葉愛熟，所以放到最后,。